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Receta de Tortitas con nata aromatizada

Receta de Tortitas con nata aromatizada
Características adicionales: Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino dulce
Ingredientes:
  • Para la nata aromatizada:
  • Para el caramelo:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pon la harina en un bol, añade el azúcar, la sal y la levadura y mezcla bien. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de batir.

2

Incorpora el huevo y sigue batiendo hasta conseguir una masa homogénea. Deja reposar durante 10 minutos aproximadamente.

3

Pon la nata, un par de trozos de cáscara de naranja y la vaina de vainilla en una cazuela a fuego suave hasta que hierva.

4

Deja enfriar, retira la vainilla y las cáscaras de naranja y móntala con una batidora de varillas eléctrica.

5

Añade el azúcar glas y sigue montando. Introduce la nata en una manga pastelera.

6

Pon el azúcar en otra cazuela, agrega unas gotas de limón, y un chorrito de agua.

7

Cuece hasta conseguir un caramelo oscuro. Retira del fuego y agrégale 1 vasito de agua templada y mezcla bien.

8

Incorpora 2 cucharadas de mantequilla fundida a la masa de las tortitas y bate un poco.

9

Calienta una plancha o una sartén, úntala con un poco de mantequilla, echa una porción de masa y cocínala por los dos lados.

10

Repite la operación hasta terminar la masa.

11

Sirve a tu gusto alternando las tortitas con la nata aromatizada. Salsea el plato con un poco de caramelo.

12

Adorna con unas fresas y unas hojas de menta.

13

Además, si quieres dar un toque muy especial a tus tortitas puedes añadir a la masa pequeños trozos de plátano o frutas del bosque.

14

Todo lo que buscas para tu cocina aquí.

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3 comentarios
lydia
yo e probao la receta y esta de muerte bueno soy de aranjuez
María
pienso que está buenísima pero creo que son pocos huevos para tantas personas no?yo la hago y pongo 3 huevos para 2 personas y sale mucho más jugosita.contestarme haber vuestra opinión.
Iris
La receta me ha parecido muy buena, estaba loca buscándola.Soy argentina pero vivo en España.Se la volveré a comentar si me gustó, pues todavía no la probé.Gracias

Receta de Tortitas con nata aromatizada
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