Para empezar a realizar nuestra receta de tortias de choclo dulces, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Adicionar en un bowl el choclo o maíz con la leche y licuar o procesar.
Agregar el azúcar o la stevia y la esencia de vainilla y mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
Por ultimo rallar el queso en la mezcla y adicionar uno a uno los huevos.Mezclar muy bien hasta integrar todos los huevos a la mezcla.
Lo ideal es obtener una mezcla con esta consistencia que muestra en la foto para realizar nuestras tortillas de choclo dulces.
Agregar en una olla abundante aceite para freír nuestras tortillas de choclo dulce.Llevar a fuego medio este aceite y una vez este caliente con la ayuda de una cuchara adicionar un poco de la mezcla y dejar freír por lado y lado.Una vez freídas retirar a papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Servir nuestras tortillas de choclo dulces calientes espolvoreando con un poco de canela encima.
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