Las tortitas de coliflor son muy ricas y sencillas de preparar, además de ser ricas en fibra y vitaminas. Si estás intentando introducir más verduras en tu alimentación, o quieres que los niños de la casa las prueben más seguido, ¡estas tortitas son perfectas para lograrlo!
Puedes disfrutar las tortitas como entrante de una comida principal o como una cena ligera. Si no te importa añadir un poquito más de calorías, puedes acompañarlas con tus salsas favoritas para darles más sabor y jugosidad. De cualquier forma te quedarán increíbles, así que quédate en RecetasGratis y aprende rápidamente cómo hacer tortitas de coliflor.
Corta los ramilletes de coliflor y lávala. Ponla en un bol y métela al microondas, cocínala por 8-10 minutos a máxima potencia. Sácala para ver si está tierna, si no lo está, solo déjala unos minutos más. Si lo deseas, puedes cocerlas también en agua o al vapor.
Con ayuda de un tenedor, chafa bien la coliflor.
Añade un huevo, 1-2 ajos picados, perejil, pimienta y un poquito de sal. Mezcla todos los ingredientes.
Poco a poco, ve añadiendo la harina a la mezcla de las tortitas de coliflor.
Ve mezclando la harina hasta que quede una masa tierna pero que puedas manejar.
Con una cuchara coge un poco de la masa y aplástala. Si hace falta, ve espolvoreando con harina para que no se te pegue.
Pon una sartén con un poco de aceite, añade las tortitas y dóralas por los dos lados. Repite el proceso hasta que estén todas las tortitas de coliflor. ¡Sírvelas y disfruta!
Si te ha gustado la receta de Tortitas de coliflor, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Coliflor.
Si eres fan de las recetas de tortitas, estas tortitas de coliflor te encantarán. Para que te queden más ricas y experimentes con más sabores, te dejamos algunas sugerencias para prepararlas:
- Si quieres que las tortitas te queden más esponjosas, solo tienes que añadir más harina a la mezcla. En cambio, si quieres que te queden más crujientes, usa menos harina.
- Puedes combinar los ingredientes de estas tortitas de coliflor con queso o con atún.
- Si quieres preparar unas tortitas de coliflor más saludables, puedes hacerlas al horno y esperar a que estén doradas para sacarlas.
- Puedes acompañar tus tortitas con salsas como esta salsa tres quesos o esta salsa rosa.
Si quieres conocer otras formas deliciosas de preparar esta verdura, no te pierdas nuestras recetas con coliflor:
- Fritos de coliflor
- Albóndigas de coliflor
- Coliflor al pesto
- Coliflor al curry
- Tortilla de coliflor