Receta de Tortitas de espinacas con amaranto

Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Tortitas de espinacas con amaranto:
1

Las espinacas en crudo se cortan en trocitos, se incorporan los huevos, el queso previamente rallado y el jamón opcional y al gusto

2

Se incorpora todo muy bien y se deja reposar de 1 a 2 hrs.en un sarten con aceite de oliva ya caliente, se hecha una cucharada sopera para cada tortita. puede servir con jitomate guisado o chile verde, y acompañado con arroz es sabroso y nutritivo

3

El amaranto se puede usar en todos os guisados en lugar de pan molido.Gracias

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