Las tortitas, panquecas o panqueques son esas deliciosas porciones de masa, suave y esponjosas perfectas para el desayuno con acompañantes dulces y saldados. Aprende a hacer una masa fácil y rápida con esta receta con thermomix para preparar unas tortitas directas a la plancha.
Poner en el vaso la leche con el zumo de limon.
Programar 5 minutos , temperatura, 90º, velocidad 2.
Cuando se haya cortado la leche, dejar enfriar un poco dentro del vaso, pero para que sea más rápido, bajar el vaso de la máquina.
Agregar el huevo, la mantequilla, la pizca de sal y la cucharadita de bicarbonato programar 1 minuto 40º velocidad 2.
Añadir el azúcar, el royal y la harina, mezclar 30 segundos en velocidad 6 (tiene que quedar una pasta fina y compacta).
Poner una sartén antiadherente al fuego.
Pintarla con mantequilla y verter 2 cucharadas de la pasta, dorar por los dos lados.
Servir con nata montada y caramelo líquido, sirope de la fruta que apetezca, o salsa de chocolate.
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