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Receta de Tortos

Por MONICA . 30 noviembre 2014
Receta de Tortos
Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para elaborar la masa de la torta necesitamos un bol para mezclar todos los ingredientes en el.

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Añadimos en el bol los 4 vasitos de harina de maiz y también el 1/2 vasito de harina de repostería.

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Cuando tengamos los dos ingredientes en el bol vamos a ir añadiendo progresivamente el agua caliente y amasando.

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Es conveniente hacerlo poco a poco, porque si lo intentamos hecar todo a la vez nos va a ser casi imposible llegar a dejar la masa compacta que es el resultado final que queremos obtener.

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EjemploHechamos un poco de agua y amasamos.

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Volvemos a hechar otro poco de agua y amasamos así, hasta que esté casi ligada la masa que es cuando procedemos a añadir el 1/2 vasito de leche.

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Cuando hallamos añadidio el vasito de leche amasamos durante unos 5 minutos hasta que la masa quede bien ligada y compacta.

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Dejamos la masa a reposo durante una hora apróximadamente envuelta en un paño un poco húmedo, dentro de la nevera.

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Y finalmente cuando haya reposado lo que vanos a hacer es darle la foma.

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Cojemos una pelotita de masa, que casi quepa en nuestra malo.

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Cojemos un paño y mojamos un poco una de sus esquinas que es donde trabajaremos la forma de la masa.

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Ponemos la pelotita encima de esa esquina y con lo que resta del paño la tapamos y empezamos a dar pequeños golpecitos encima de la masa para lograr que se estire completamente con un grasor máximo de unos 4mm apróximadamente.

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Y así repetimos el proceso hasta hacer todas las tortas.

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Mientras ponemos en una sartén bien de aceite y calentamos a fuego medio, y vamos friendo las tortas una a una.

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Cuando acaben de freir las poneños en un plato con papel de cocina para retirar el aceite sobrante.

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Y listo para comer.

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Se puede acompañar de unos huevos fritos, patatas fritas. chorizos fritos, picadillo de cerdo, queso cabrales.

Si te ha gustado la receta de Tortos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pan y bollería.

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1 comentario
jaime
para que se le añade la leche

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