Receta de Tournedós a la mostaza
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Tournedós a la mostaza:
- Para 4 personas:
También te puede interesar: Medallones de ternera a la cazadora
Cómo hacer Tournedós a la mostaza:
1
Lavar y secar los tournedós, los salpimentamos y los doramos en la sartén con aceite de oliva durante unos 3 minutos por cada lado, los sacamos y reservamos.
2
En la misma sartén salteamos las cebolletas cortadas muy finitas y el ajo fileteado.
3
Cuando esté dorado echamos el vino y dejamos que se reduzca a la mitad, entonces añadimos la mostaza, salpimentamos y removemos, agrupamos el caldo de carne y dejamos que se haga durante unos 10 minutos.
4
Pasado ese tiempo añadimos la nata, removemos bien para que se ligue e introducimos los tournedós, dejamos que se haga todo junto durante 5 minutos más, a fuego suave, y los servimos.
Si te ha gustado la receta de Tournedós a la mostaza, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ternera.
