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Receta de Tournedos de buey con salsa de trufas

Receta de Tournedos de buey con salsa de trufas
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortar los tournedos y saltearlos con la mantequilla, cuando estén a punto ; añadir el brandy y flamear.

2

En cacerola aparte, reducir el oporto, añadiendo la trufa cortada en juliana y el jugo.

3

Añadir sal y especias.

4

En plato trinchante , colocar las verduras que se deseen en la parte superior del plato, en el centro colocar los tournedos y en la parte inferior la salsa.

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1 comentario
Salvador Vlencia
Excelente, lo que no entiendo (Y por favor les suplico me lo indiquen), en qué paso de la preparación se utiliza el medio litro de jugo de carne.Los felicito por su blog y les deseo a todos la más feliz de las Navidades.

Receta de Tournedos de buey con salsa de trufas
Receta de Tournedos de buey con salsa de trufas

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