Receta de Tournedos de buey con salsa de trufas

Receta de Tournedos de buey con salsa de trufas
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortar los tournedos y saltearlos con la mantequilla, cuando estén a punto ; añadir el brandy y flamear.

2

En cacerola aparte, reducir el oporto, añadiendo la trufa cortada en juliana y el jugo.

3

Añadir sal y especias.

4

En plato trinchante , colocar las verduras que se deseen en la parte superior del plato, en el centro colocar los tournedos y en la parte inferior la salsa.

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