Se mezclan las 3 leches dejando una tercera parte. Se pone a hervir y se le echa el resto de la leche previamente licuada con las 6 yemas y la harina de trigo.
Se deja a temperatura baja y se revuelve constantemente para que no se corte ni se pegue.
Cuando se vea el fondo de la olla, se retira y se echa una capa en un molde engrasado con mantequilla, luego se echa una capa de corn flakes o cereales de hojuelas de maíz, una capa de uvas pasas y se cubre con el resto de la mezcla.
Se baten las claras a punto de nieve con el azúcar, el aguardiente y el limón.
Se cubre el postre, se mete al horno por 10 minutos y luego a la nevera.
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