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Receta de Trigo americano con salsa harissa

 
Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 18 octubre 2016
Receta de Trigo americano con salsa harissa

El trigo americano contiene una cantidad elevada de vitaminas y minerales, haciendo de éste un alimento muy completo. Por su parte, la salsa harissa es una salsa picante que combina perfectamente con el trigo y otro tipo de sémolas como el cúscus. Con esta receta fácil aprenderás cómo preparar trigo americano con salsa harissa, un plato ideal para acompañar con vegetales o un estofado de carne.

2 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Poco picante, Hervido
Ingredientes:
  • Salsa harissa
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Trigo americano con salsa harissa - Paso 1
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Disponer el pimiento rojo al fuego hasta que esté completamente tostado. Esperar a que enfríe, retirar la piel y las semillas.

Receta de Trigo americano con salsa harissa - Paso 2
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Licuar el pimiento, el ajo, el comido en polvo y la guindilla molida. Licuar durante unos minutos hasta que se triture todo de forma uniforme.

Receta de Trigo americano con salsa harissa - Paso 3
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Añadir el aceite de oliva, el zumo del limón, sal y pimienta. Continuar licuando hasta obtener una consistencia homogénea.

Receta de Trigo americano con salsa harissa - Paso 4
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Aparte, hidratar el trigo con la misma cantidad de agua caliente. Esperar 10 minutos hasta que esté blando, reservar. Si no tienes trigo americano puedes hacer esta receta vegetariana con cuscús.

Receta de Trigo americano con salsa harissa - Paso 5
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En una sartén con aceite, sofreír la cebolla, el calabacín y el pimiento cortado finamente hasta que esté blando, salpimentar.

Receta de Trigo americano con salsa harissa - Paso 6
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Agregar la salsa harissa en la sartén y cocinar hasta que hierva.

Receta de Trigo americano con salsa harissa - Paso 7
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Finalmente mezclar el trigo con las verduras, rectificar sabor con sal y pimienta, servir y disfrutar esta preparación sana. Si te ha gustado la receta de trigo americano con salsa harissa, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Trigo americano con salsa harissa - Paso 8

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