Ingredientes:
- Para 4 personas:
Cómo hacer Tronco de castañas:
1
Montar las yemas con el azúcar hasta obtener una espuma clara, incorporar las claras a punto de nieve, la harina y la vainilla.
2
Verter la mezcla sobre la placa de horno forrada con papel de aluminio enmantecado.
3
Cocer al horno a 200 º C. 8 minutos.
4
Desmoldar la pasta sobre un paño húmedo, retirar el papel y enrollar el bizcocho por el lado más ancho.
5
Mezclar 150 gr. de mermelada con el requesón y el brandy.
6
Abrir el bizcocho y untarlo con la mezcla.
7
Enrollar de nuevo, colocarlo sobre una fuente y untarlo con mermelada.
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