Ingredientes:
Cómo hacer Trozos de pescado a la cerveza:
1
En una olla, sudar las cebollas en una cucharada de margarina, espolvorear con azùcar, agregar los trozos de pescado, el perejil en hojas y el caldo, añadir la cerveza y cubrir para dejar cocinar durante unos 15 minutos.
2
Una vez lograda la cocciòn del pescado, apartarlo y dejar reducir la cocciòn hasta obtener una salsa concentrada.
3
Añadir la margarina restante para afinar la salsa.
4
Rectificar la sazòn y servir bièn caliente.
5
NOTA: La cerveza negra no debe ser tipo malta, sino cerveza de verdad.
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