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Receta de Truchas rellenas de requesón y nueces

Receta de Truchas rellenas de requesón y nueces
Características adicionales: Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Limpia las truchas, retirando la espina central. Introduce dentro de cada una loncha de jamón serrano.

2

Pásalas por harina y fríelas en una sartén con aceite.

3

Colócalas en una fuente amplia. Casca y pela las nueces. Mezcla en un bol el requesón, la mitad de las nueces y el resto del jamón picado.

4

Coloca la mezcla en una manga pastelera y rellena las truchas. Tuesta el resto de las nueces en una sartén con un poco de aceite.

5

Pela el tomate y córtalo en dados.

6

Incorpóralos a la sartén, saltea brevemente y sirve sobre las truchas.

7

Decora con una ramita de perejil.

8

Cuando limpiéis truchas debéis tener cuidado de no lavarlas demasiado para que no queden acuosas.

9

Para una mejor presentación, conviene retirar las agallas y dejar la cabeza.

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