Ingredientes:
Cómo hacer Urta al coñac:
1
Poner a derretir la mantequilla en una sartén grande.
2
Limpiar la urta, trocearla y agregarla a la sartén.
3
Salpimentar y rehogar unos minutos.
4
Añadir el coñac y flambear unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
5
Poner el tomate frito, dar un hervor y pasarlo todo a una cazuela de barro.
6
Poner la nata montada encima y hornear, con el grill encendido unos minutos.
7
Servir caliente.
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