Receta de Velouté de endibias

Receta de Velouté de endibias
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se corta en trozos las patatas y las endibias descartando la base (dura y más amarga).

2

Se pica la cebolla y el ajo.

3

En una cacerola se doran ligeramente la cebolla, el ajo, las patatas y las endibias durante un par de minutos.

4

Se añaden las hojas de salvia y laurel, y el caldo.

5

Se deja durante 20 minutos y se le pasa una batidora.

6

A la hora de servir se le echa la crema agria.

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