Un toque diferente para las clásicas verduras asadas.
Con esta receta que Ali comparte en RecetasGratis.net conseguiremos cocinar unas deliciosas verduras al horno, aliñadas con una mezcla de ajo, vinagre, aceite y otros ingredientes que se detallan a continuación. Aunque en ella se emplean pimiento rojo y berenjenas, siempre puedes agregar otros vegetales y dejar un comentario para compartir tus modificaciones. Sigue leyendo y descubre el sencillo paso a paso que te mostrará cómo hacer verduras asadas con aliño, una opción perfecta para una cena ligera o acompañamiento de cualquier tipo de carne o pescado.
- Para el aliño
Cogemos un bol y colocamos en él el agua caliente y el orégano seco. Mezclamos bien estos ingredientes y dejamos que repose durante cinco minutos aproximadamente.
Pasados los cinco minutos, incorporamos el resto de los ingredientes del aliño y reservamos el bol en el frigorífico durante una hora.
Truco: En otros países, la guindilla es conocida como chile o ají.
Aparte, lavamos la berenjena y el pimiento rojo, secamos bien los vegetales y los cortamos por la mitad para continuar con la receta de verduras asadas.
Encendemos el horno a 180 ºC para que se vaya calentando. Mientras tanto, cogemos una bandeja de horno, echamos un chorrito de aceite de oliva sobre ella y colocamos las verduras anteriores.
Sobre las verduras agregamos el aliño que teníamos reservado en el frigorífico y horneamos hasta que los vegetales estén a nuestro gusto.
Cuando estén listas, retiramos las verduras asadas del horno, pelamos el pimiento rojo y servimos añadiendo escamas de sal sobre cada plato. ¡Listo! Se trata de una receta de berenjenas muy sencilla, rápida y llena de sabor, ideal para acompañar con una ensalada de queso de cabra, una pechuga de pollo a la plancha o una hamburguesa de tofu. Más recetas fáciles como esta en mi blog Pan, uvas y queso.
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