Receta de Yuca de mojo al ajo

Receta de Yuca de mojo al ajo

Sigue los pasos de esta receta fácil ya prende a preparar un mojo de ajo para acompañar la clásica yuca sancochada.

4 comensales 15m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Hervido, Recetas venezolanas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Calienta una olla con abundante agua y sancocha la yuca hasta que esté blandita. Recuerda lavar y pelar muy bien el tubérculo, puedes cortarlo en trozos pequeños para que se haga más rápido aunque demorará algo de tiempo de todas formas.

2

Mientras, prepara el mojo de ajo. Para hacerlo, mezcla el aceite con el ajo y el perejil y en limón en la licuadora o en un pica todo. Reserva este aceite y añade también un poco de sal y pimienta.

3

Cuando la yuca esté lista escurre bien y rocía el mojo por encima. La yuca de mojo al ajo es perfecta para acompañar carnes a la parrilla o pescado frito.

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