Ingredientes:
- Para 4 personas:
Cómo hacer Zanahorias a la parmesana:
1
Raspar las zanahorias y ponerlas en una olla con agua hirviendo y sal.
2
Rociar con el zumo del limón y cocer durante 15 minutos a fuego medio.
3
Escurrirlas y dejarlas enfriar.
4
Cortarlas en rodajas en sentido diagonal.
5
En una sartén, calentar 1 vaso de aceite y añadir las zanahorias.
6
Saltearlas 5 minutos.
7
Escurrir casi todo el aceite.
8
Añadir el queso rallado y cocer 2 minutos más.
9
Espolvorear con la albahaca picada.
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