Ingredientes:
Cómo hacer Zanahorias maceradas al orégano:
1
Se hierven las zanahorias 5-8 minutos, sin pasarse, para que no queden demasiado blandas.
2
Dejarlas escurrir.
3
Picar muy fino el ajo (mejor aún, machacarlo en el mortero), y mezclar muy bien con el aceite, vinagre, sal, pimienta de cayena y orégano.
4
Poner las zanahorias en un recipiente o fuente de cierta profundidad, añadir el aliño anteriormente preparado y remover para que se impregnen bien.
5
Dejar macerar durante 24 h.
6
Se suele servir como aperitivo.
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