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Receta de zapallitos con gulas de jacogo

Receta de zapallitos con gulas de jacogo
Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Mi huerta ha empezado a producir. Aprovechando unos calabacines argentinos se me ocurrió prepararlos de esta guisa.

2

Cortar los zapallitos por la mitad, darles unos cortes en cuadrícula y pasar la punta del cuchillo alrededor para empezar el vaciado

3

Terminar de vaciar con una cuchara filosa

4

Poner a pochar la cebolla, bien picadita con un poco de sal. Cuando esté medio hecha añadir la carne del calabacín. Cuando esté hecho rectificar de sal

5

Mientas tanto ablandar los cascos delos calabacines, al vapor.

6

No salar para que no pierdan jugo.

7

Yo lo hice en olla rápida, a media presión, en 2 minutos y sacando el vapor antes de que se enfriase.

8

Simultáneamente se puede ir haciendo una bechamel clara .

9

Salar.

10

Colocar los cascos ablandados en una fuente de horno.

11

Rellenarlos con las gulas.

12

Cubrir con el pochado de cebolla y calabacín.

13

Cubrir con las láminas de queso.

14

Meter al horno precalentado a 180º durante 1º minutos y terminar gratinando.

Si te ha gustado la receta de zapallitos con gulas de jacogo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Verduras.

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