Receta iqueñas
La comida iqueña se caracteriza por presentar sabores picantes y agridulces proveniente de la mezcla de culturas de la época colonial. Los platos tradicionales de esta región de Perú emplean mucho el uso de frijoles y sin duda destacan los postres. En RecetasGartis.net encontrarás platos emblemáticos de la cocina iqueña como la carapulcra, la sopa seca o las chocotejas.
1 receta
Dificultad media
Postres
Dificultad media
200
45m
Las tejas son uno de los dulces más emblemáticos de la región de Ica, al sur del Perú. Nacidas del encuentro entre paciencia artesanal y memoria conventual, se elaboran con mitades de pecana rellenas con manjar blanco cocido lentamente en olla, y se envuelven en una corteza blanca de fondant que les da su...