Recetas de Pescado
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¡Las mejores recetas de pescado!, como bacalao al pil pil, tartar de salmón, atún encebollado o lubina a la espalda. Los tipos de pescado que encontramos en el mercado son los pescados blancos y los pescados azules, los cuales se diferencian, principalmente, por el contenido de grasa. Dentro de los pescados azules, destaca el salmón, el atún, la caballa y la trucha. Entre los pescados blancos más populares encontramos la merluza, la lubina, el bacalao y el rape. Cuando nos preguntamos cómo cocinar el pescado, debemos conocer el producto con el que estamos trabajando para saber la respuesta, ya que los pescados azules suelen prestarse a múltiples métodos de cocción, mientras que los blancos necesitan cocciónes más suaves. Por ello, en este listado encontrarás todo tipo de recetas de pescado, como recetas de pescado al horno, recetas de pescado en salsa, recetas de pescado a la plancha, recetas de pescado para niños y recetas de pescado para Navidad. ¡Todas ellas recetas de pescado fácil
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1h 30m
El pastel de pescado al horno es un plato elaborado con base de pescado de carne blanca que adopta el concepto de una terrina, sumamente nutritivo. Asimismo, comienza con un aderezo o sofrito de cebolla y puerro, luego incorpora el pescado, el vino y la pasta de tomate. Para montar el pastel, añade huevos y...
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45m
Los potajes que incorporan el sabor del Mar de Grau son comidas peruanas muy tradicionales en Perú, ya que el litoral peruano provee innumerables productos a la cocina de este país, los cuales los cocineros han sabido aprovechar durante años en diversas preparaciones. Desde peces robustos y deliciosos, hasta...
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30m
El atún encebollado de la abuela consiste en un guiso tradicional típico de la provincia de Cádiz, Andalucia. Una elaboración marinera muy sencilla de preparar que tendremos lista en poco tiempo. Además, debes saber que el atún es un pescado azul con muy buenos nutrientes y con un buen aporte de omega 3, un...
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30m
El pescado a la chorrillana es un plato muy popular de la cocina peruana que demuestra la riqueza de su mar. Nació gracias a los pescadores, en el balneario de Chorrillos, distrito ubicado en Lima, la capital del país. Este platillo está compuesto de pescado frito bañado con una jugosa salsa con base...
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45m
El pescado a lo macho es uno de los platos estelares de la costa peruana. El origen de su nombre tiene un par de versiones, una de ellas hace referencia al creador de este potaje. Durante los años 50, un general apodado el “Macho” Frías lo incorporó a la carta de “Pildorín” su restaurante, mientras que...
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2h 30m
Entrante
Las tostadas de atún con mango son un rico y refrescante aperitivo que puedes preparar especialmente en primavera-verano, que es la temporada de mango en México. Consiste en filetes de atún sellados ligeramente a la sartén, apenas lo mínimo para conservar sus jugos, picados en cubos y marinados en un...
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45m
Vamos a preparar un bacalao con tomate receta de la abuela, un plato tradicional, muy sencillo de preparar y con mucho sabor. Asimismo, debes saber que el bacalao es un pescado muy popular que preparamos de muchas maneras, la receta más conocida es la de tomate frito, que también se elabora utilizando...
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45m
Prepara estas ricas albóndigas de bacalao en salsa, otra manera de comer albóndigas pero con pescado, ideal para dar a los más pequeños, seguro que les gustará mucho. Asimismo, para los amantes del bacalao es otra manera de hacer este pescado. Para hacer este plato podéis utilizar bacalao desalado ya desmigado...
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15m
Una manera saludable y buena de cocinar el salmón es hacerlo en freidora de aire, se hace en poco tiempo y queda exquisito y jugoso, el resultado te sorprenderá. Por ello, si estas haciendo dieta y te gusta comer saludable, cocina esta elaboración, te aportará pocas calorías y mucho sabor. En la freidora...
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2h 30m
Plato principal
El ceviche es un plato de pescado o de marisco crudo cortado en trozos pequeños y puestos a marinar en un preparado que, generalmente, contiene jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal y pimienta; es un plato típico de algunos países sudamericanos como Perú. Existen tantas variantes de este platillo...
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30m
La leche de tigre es el jugo condimentado resultante del cebiche peruano. Este potaje se volvió protagonista desde la década de los 90, durante esta época los vendedores en los mercados crearon la versión económica del cebiche; redujeron la cantidad de pescado y omitieron los acompañamientos del cebiche,...
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45m
Si te gusta el bacalao, este plato es genial y completo, una elaboración jugosa y exquisita de bacalao desmigado con patatas y huevo. Además, si lo deseas, también puedes cambiar los huevos revueltos por huevos fritos y luego romperlos por encima de las patatas y de bacalao, queda un plato riquísimo....
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1h 30m
Entrante
Hay sabores que son imposibles de imitar, pero con esta receta de pastel de merluza de la abuela, pensamos que volveremos a recuperar esos sabores de antaño. El pudin de pescado de la abuela, está hecho de manera tradicional, a la vez que con mucho mimo para que su sabor sea inigualable. Vamos a preparar un...
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1h 30m
Plato principal
El poke bowl es un plato típico de Hawaii, creado por los pescadores que combinaban cortes de la pesca del día, con distintos alimentos regionales. Poké significa trocear en su idioma original y esa es la base del plato, presentar distintos ingredientes cortados, listos para comer, de forma elegante y apetitosa....
¿Sabes por qué se come pescado en Navidad? Según se dice, todo comenzó por un acto de penitencia religiosa de origen católico romano, la cual consistía en la restricción del consumo de carne, durante todo el día 24 de diciembre. De esa costumbre antigua no sólo quedó la tradición, sino muchas recetas...
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45m
La receta de bacalao a la vizcaína fácil consiste en un plato de bacalao excelente con un salsa muy buena y especial que se prepara con pimientos choriceros. Una elaboración tradicional de la cocina vasca que hace que la mezcla del bacalao y la salsa quede estupenda. Además, debes saber que se prepara mucho...
¿Preparaste pescado, pero ya no sabes con qué acompañarlo para no aburrirte? Despreocúpate, porque te traemos una gran variedad de guarniciones de pescado, pensadas para diferentes ocasiones. ¡Seguro encontrarás una que te apetezca! La clave para encontrar la guarnición perfecta es tener en cuenta el tipo...
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30m
Las patatas con merluza en salsa verde es un exquisito guiso de pescado, ideal para cualquier época del año acompañado con una deliciosa salsa, un plato muy completo. Sin embargo, si aún quieres añadir más ingredientes y prepararlo más perfecto, puedes incorporar unos guisantes, huevo duro o espárragos....
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30m
Plato principal
Debes saber que existen muchas formas de preparar el pescado y, sin duda, la marinera es de las más elegidas, no solo por su sabor inigualable, sino también porque es fácil y práctica para resolver un almuerzo o cena cuando dispones de poco tiempo. Además, los pescados aptos para freír son varios. Los más...
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15m
Plato principal
Si tienes antojo de algo fresco, rico y rápido de preparar, esta receta de ceviche de atún estilo Sinaloa te va a encantar. Sinaloa es uno de los estados de México con una gran oferta turística, sus playas son bellas, además de una exquisita gastronomía, es por eso que alguna vez en la vida tienes que...
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30m
Plato principal
El pescado puede ser un alimento conflictivo, ya que algunos lo aman y otros lo odian. Sin embargo, al prepararlo como marinera, resulta más aceptable para la mayoría gracias al sabor de la fritura, que es incomparable. Por supuesto que, si de salud hablamos, las cocciones al horno, plancha o vapor son...
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1h 30m
La receta de merluza en salsa marinera con almejas y gambas consiste en una riquísima elaboración con mucho sabor y salsa para mojar pan. Sin embargo, para que el resultado de este plato sea exquisito, es importante la calidad de los ingredientes, por ello, el pescado y el marisco deben ser bien frescos...
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15m
Plato principal
La torta Rogel o milhojas original consta de varias capas de masa con dulce de leche. Además, suelen estar cubiertas por un exquisito merengue italiano. Sin embargo, en esta oportunidad, queremos enseñarte una nueva versión de esta torta, esta vez salada. Por otro lado, también debes saber que en lugar...
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45m
La receta de ajo mortero, también denominada atascaburras manchego, ajoarriero manchego, ajoarriero de Cuenca, bacalao ajoarriero, es una elaboración manchega tradicional que se prepara con patata y bacalao. Debes saber que puedes consumirlo frío o caliente acompañado de unas tostadas. Como entrante es un plato...
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30m
El rin ran es un guiso que se prepara con atún, patatas y pimientos, pero como ocurre con todos los platos, estos van adquiriendo nuevos ingredientes y nuevas formas de cocción. La receta que os proponemos consiste en un rin ran de bacalao murciano, un plato humilde que se prepara con pocos ingredientes. También...
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30m
Plato principal
La merluza es uno de los pescados con menos calorías, ya que su contenido graso es tan solo del 1%. Además, las grasas que aportan son del tipo insaturada, con EPA y DHA, precursores del omega-3. Este ácido graso es del tipo esencial, puesto que el cuerpo no puede producirlo y necesita incorporarlo exclusivamente...
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45m
Plato principal
La palabra empanada proviene del verbo "empanar", cuya definición según la RAE es encerrar algo en masa o en pan para cocerlo en el horno. En este caso, junto a RecetasGratis, te enseñaremos a encerrar atún, vegetales y queso para obtener un plato rico, nutritivo y fácil. Puede ser una buena opción para...
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15m
Entrante
Las torrejas en general son muy fáciles de preparar, además, también son muy versátiles y rápidas. Estas torrejas de atún peruanas se pueden servir como entrante y también como plato principal, aportan muchas proteínas y grasas saludables. Además, son muy prácticas y ricas tanto frías como calientes,...
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1h 30m
Plato principal
Aprende a preparar unas ricas y saludables tortitas de avena con atún, un platillo sencillo e ideal, perfecto para solventar cualquier apuro. Además, esta receta es económica, contiene pocos ingredientes. Puedes hacer estas tortitas a la sartén o al horno, y disfrutarlas solas o con una rica ensalada,...
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45m
El tartar de atún y mango es un delicioso entrante o aperitivo para los amantes del pescado crudo. Un trozo de un atún bueno es un manjar para muchos, además, actualmente está muy de moda hacer platos con atún crudo, es por eso que te ofrecemos esta receta casera de tartar.
¿No sabes cómo hacer tartar...
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45m
Plato principal
En esta ocasión, vamos a preparar unas migas de bacalao, un guiso tradicional y delicioso. Se trata de un riquísimo plato, muy sencillo de hacer y rápido, ideal tanto para los amantes de este pescado como para aquellas personas que prefieren comerlo con alguna salsa. Así mismo, se trata de una receta perfecta...
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15m
Merienda
¿Qué te parecería para cenar elaborar unas ricas tostadas de atún mexicanas? Una receta sencilla que te puede sacar de un apuro cuando necesites un platillo rápido y práctico. Una elaboración deliciosa gracias al rico y fresco sabor del atún de lata con cebolla, jalapeño y jitomate, todo en un rico guisado...
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45m
El pan con pejerrey es un plato conocido por todos los peruanos. Se acostumbra a consumir durante el desayuno, sin embargo, es una delicia para degustar a cualquier hora del día. Puede parecer un pan simple, pero la combinación de sabores entre el pescado zarza y el pan es exquisito para el paladar. El...
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2h 30m
El chupe de pescado es una deliciosa sopa peruana. La palabra chupe proviene de la palabra “chuwa misa” que significa plato hondo en quechua. Se puede realizar con pollo, pescado y res. Esta deliciosa sopa tiene como base el ají panca y un sofrito de cebolla con ajo. Además, existen variaciones con pallares,...
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45m
Vamos a preparar unas hamburguesas de pescado caseras, sencillas y rápidas de hacer. Puedes prepararlas con el pescado que más te guste. En este caso, hemos utilizado merluza, pero señalamos que cualquier pescado queda bueno. Es una receta ideal para una comida o para una cena. Además, estas hamburguesas...
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45m
El tiradito es un plato típico peruano que está hecho a base de pequeñas láminas de pescado cortadas finamente. Destacamos que existen diferentes tipos de tiradito: al ají amarillo, olivo u oriental. Este plato refleja la influencia de la comida japonesa en el corte del pescado, así pues se cree que el nombre...
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30m
Plato principal
El atún es uno de los pescados favoritos y todo se debe a su exquisito sabor y textura que hacen que sea un ingrediente muy versátil y que se puede incluir fácilmente en la cocina, y hablando precisamente de lo fácil que es cocinarlo, este es uno de los platillos estrella. El atún se presenta en lomo,...
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15m
Plato principal
El sushi es un clásico plato chino que propone una deliciosa forma de consumir pescados como el salmón. Este tipo de pescado es de los más ricos en omega 3, fundamental para la salud cardiovascular. Habitualmente, la preparación del sushi requiere de práctica para lograr piezas que se sostengan con una buena...
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30m
Plato principal
Aprende a preparar una de las recetas clásicas de la gastronomía japonesa, nos referimos a una fresca y deliciosa receta de sushi maki de atún, el famoso y tradicional rollo de alga nori relleno con un solo ingrediente que como se indica en el titulo de esta receta será el atún.
Este platillo, aunque pudiera...
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30m
Plato principal
El pescado es, dentro de las carnes, la que menor cantidad de grasas tiene. Además, sus grasas contienen efectos positivos para nuestra salud, puesto que no solo ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, sino que si ya tenemos una enfermedad, colabora en que la transitemos con menos complicaciones.
Si...
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30m
Cena
La salsa verde es un tipo de salsa muy tradicional en pescado blancos como la merluza. En esta ocasión, en RecetasGratis vamos a utilizar un pescado azul para preparar esta receta saludable ideal para una cena o para una comida ligera. Se trata de salmón en salsa verde.
El salmón es un pescado muy saludable,...
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45m
Entrante
En esta ocasión, vamos a preparar una receta de buñuelos de bacalao con cerveza para que queden ricos, tiernos y jugosos. Son muy fáciles de hacer y una delicia. El bacalao le da un toque muy bueno a los buñuelos que, sumado al sabor de los ajos y perejil picados, nos da como resultado un aperitivo delicioso....
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30m
Entrante
Los buñuelos es una de las recetas más típicas de Semana Santa. Tanto dulces como salados, siempre son una opción perfecta para degustar con familiares y amigos, sea en las fiestas de Pascua o durante todo el año. Crujientes por fuera y esponjosos y tiernos por dentro, son una opción ideal para compartir.
En...
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30m
Plato principal
¡Vamos a preparar una receta de merluza en salsa verde!, la receta tradicional tal y como la hacían nuestras abuelas. Este es uno de esos platos que ha ido pasando de generación en generación y que cobra mayor importancia en fechas señaladas como Semana Santa. Sin embargo, podemos disfrutar de su exquisito...
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45m
Esta receta de tarta de atún y choclo te encantará por su increíble sabor y porque es ideal para comer en los días festivos de Semana Santa y Pascua. En RecetasGratis te proponemos una nueva versión de la clásica tarta de atún estilo "gallega" con cebolla, ají morrón, aceitunas y huevo. En este caso,...
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15m
Cena
En RecetasGratis vamos a compartir todos nuestros trucos para saber cómo hacer sardinas al horno sin olor. La sardina es un tipo de pescado azul con grandes dosis de ácidos grasos omega 3, sin embargo, tendemos a evitar cocinarlas en casa debido al olor que desprenden. Por ello, a continuación, aprenderás...
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45m
Plato principal
El bacalao espiritual es un plato típico portugués, muy rico y sencillo de hacer. Portugal es un país muy conocido por sus recetas de bacalao y esta es una de las más populares por la combinación de ingredientes y texturas. Además, este plato resulta ideal para Semana Santa y para conseguir que los más...
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1h 30m
Plato principal
El plato que preparamos en esta oportunidad es uno muy conocido en Cataluña y Valencia. De hecho, sus ingredientes suelen utilizarse también para rellenar empanadas y cocas. Se trata de una receta de bacalao en sanfaina, una preparación llena de nutrientes que podrás preparar en Semana Santa o en cualquier...
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1h 30m
Plato principal
La cocina vasca es reconocida en el mundo entero por sus grandes chefs, quienes preparan platos impresionantes con gustos y sabores de la tierra. El plato del que les vamos a hablar esta vez se trata de una receta de marmitako de bacalao, un estofado sano y sencillo muy tradicional del País Vasco, aunque...
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1h 30m
Plato principal
Moqueca de peixe es un guiso de pescado típico de Brasil, específicamente del estado de Bahía y de Espírito Santo. Aunque el origen exacto de esta receta se desconoce, los primeros escritos que la mencionan datan del año 1554, por lo que estamos ante uno de los platos más antiguos y tradicionales del...
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