Recetas de Aves y caza
¡Las mejores recetas con aves y carnes de caza! Descubre las más fáciles recetas de aves al horno, rellenas, para Navidad, ocasiones especiales o cualquier día de la semana con estas preparaciones deliciosas que sorprenderán a todos tus comensales. Cuando hablamos de aves estamos haciendo mención a platos con carne blanca como la gallina, pollo, pavo y oca, entre otras. En la categorías de aves y caza de RecetasGratis.net también encontrarás recetas con de patos, ciervo o jabalí. Este tipo de carnes aportan menos calorías a la dieta que las típicas carnes rojas así que tienes que incluirlas en tu dieta ya mismo. Encuentra recetas tan variadas desde magret de pato al horno o pechuga de pavo rellena hasta hamburguesas de pollo o conejo a la plancha.
852 recetas
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45m
Hay platos que reúnen sabor, textura y tradición en cada bocado, basta con el aroma para saber que se viene algo bueno. En Perú, esas sensaciones se resumen en una sola palabra: pollada. Un pollo marinado con piel crocante acompañado de papas crujientes, ensalada fresca y su infaltable ají de pollería.
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1h 30m
Plato principal
El goulash de pollo con verduras salteado es una versión moderna y saludable del tradicional estofado húngaro que conquistará tu mesa. Esta receta combina la intensidad aromática del pimentón dulce con la textura cremosa característica del goulash, pero verduras salteadas con pollo para crear un plato...
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45m
El escabeche de pollo de Arequipa es un plato emblemático de la gastronomía peruana, especialmente en el sur, donde destaca en la región de Arequipa. Se trata de un plato frío que combina verduras y pollo sancochado, adobado en una vinagreta especiada que realza y complementan los sabores.
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45m
El estofado de carne peruano es un clásico en la cocina peruana y un favorito indiscutible en los hogares. Cada familia le da su toque especial con secretos de sazón transmitidos de generación en generación, haciendo que cada versión sea única. Su preparación es sencilla, no requiere muchos ingredientes...
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45m
La carapulcra es un plato emblemático de la gastronomía peruana con siglos de historia y una preparación que ha evolucionado con el tiempo. Sus ingredientes claves son el ají panca y la papa seca, que han sido utilizados desde la época prehispánica como una forma de conservar los alimentos.
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5
30m
Plato principal
La tinga de pollo con tomate es un platillo muy popular en México. Se trata de un guisado sabroso y económico, hecho con pollo deshebrado, cebolla y una deliciosa salsa de tomate. Es rendidor, fácil de preparar y perfecto para cualquier día de la semana. Puedes disfrutarlo en tacos, sobre tostadas crujientes...
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45m
El ají de gallina es un clásico de la gastronomía peruana, un platillo cremoso y lleno de sabor que combina tradición e historia. Con el tiempo, se ha convertido en un imprescindible en cualquier mesa peruana, ideal para disfrutar en familia y compartir la riqueza culinaria del país.
En RecetasGratis queremos...
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1h 30m
El seco de pollo con frejoles es un plato emblemático de la gastronomía peruana, conocido por su sabor vibrante y auténtico. Esta exquisita preparación combina pollo tierno envuelto en una salsa de culantro con la suave cremosidad de los frejoles, ofreciendo una experiencia culinaria que celebra la...
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45m
Plato principal
El pollo al jugo chileno con arroz es una de esas recetas caseras que nunca fallan. Con su sabor reconfortante y su preparación sencilla, es ideal para un almuerzo nutritivo y lleno de sabor. Asimismo, la clave de este plato está en cocinar el pollo a fuego lento, permitiendo que los jugos naturales...
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45m
El pollo a la Coca-Cola es una receta muy popular en el menú diario de los peruanos. Este plato se caracteriza por su simplicidad, ya que requiere de pocos ingredientes y es muy fácil de preparar. Tradicionalmente se sirve acompañado de papas o arroz, y su toque de sabor dulce lo hace irresistible para cualquier...
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2h 30m
Los anticuchos chilenos son un plato típico que destaca en las parrilladas y celebraciones al aire libre, especialmente durante las Fiestas Patrias. Esta receta combina jugosos trozos de carne, verduras y especias ensartados en brochetas, logrando una mezcla de sabores irresistibles. Son ideales como...
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5
45m
El picante de pollo es una receta clásica que es una variación del picante de carne, pero más accesible, ya que la proteína principal es el pollo. Es un plato muy fácil de cocinar que empieza con la preparación de un aderezo con base de ajíes nativos y, luego, se enriquece el guiso con zanahorias, papas,...
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1h 30m
El seco de pollo a la norteña es emblemático de la gastronomía peruana, originario de Trujillo y Chiclayo, ciudades ubicadas en el norte del Perú, que se distingue por el uso de chicha de jora, ajíes nativos, culantro y cerveza negra. Estos ingredientes le otorgan un sabor único, característico de la...
¿Buscas un exquisito pavo con sabor único esta temporada? ¡Sorprende a todos con nuestras recetas, que van desde opciones clásicas hasta las más innovadoras, y convierte tu pavo en el protagonista de la mesa!
Descubre los deliciosos 10 aderezos para pavo que RecetasGratis tiene para ti y que lo harán...
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45m
Los anticuchos de pollo son una deliciosa y tradicional opción en la cocina peruana, repletos de sabor gracias a la marinada a base de ajíes, especias y vinagre, sin olvidar el toque ahumado. Son tan populares que se pueden encontrar tanto en restaurantes especializados en parrillas como en puestos callejeros...
Especial Navidad
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Especial Navidad
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1h 30m
Plato principal
Los matambres arrollados son protagonistas importantes en las mesas navideñas argentinas, y se elaboran de carne vacuna, porcina o de pollo. Resultan muy prácticos, porque admiten innumerables opciones de relleno y porque quedan deliciosos tanto fríos como calientes. ¿Te animas a cocinar con nosotros...
Especial Navidad
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Especial Navidad
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1h 30m
Entrante
Las terrinas son preparaciones ideales para servir frías y resultan una muy buena opción para servir en las mesas de Navidad y Año Nuevo. Consisten en carne de cualquier origen o vegetales procesados, que se cocinan en el horno a baño María y toma el nombre del recipiente de barro en el que se cocinaban originalmente.
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Especial Navidad
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Especial Navidad
6
3h
Entrante
Los piononos son perfectos para servir fríos, como entrada o plato frío del menú de Navidad. Su masa tierna, con un sutil sabor dulce, es el contraste perfecto para los rellenos salados. Se elabora rápidamente y solo necesitarás un par de horas de heladera para que quede más consistente y no se rompa...
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4
1h 30m
Plato principal
En Argentina se utiliza la palabra "matambre" para nombrar un corte de carne vacuno, pero también como sinónimo de "arrollado". Es por eso que, se denomina así a este plato realizado con pollo. Es ideal para servir en la mesa navideña y puedes utilizar variedad de rellenos, como el que te proponemos aquí.
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Especial Navidad
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10
45m
Cena
La Navidad en Perú es una celebración llena de tradiciones y sabores únicos. Entre los platos más esperados y apreciados, destaca el pavo al horno, que se caracteriza por el sabor de las especias autóctonas y el toque del licor nacional.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer pavo al horno jugoso...
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4
45m
El pollo al durazno es una receta que fusiona la técnica de la gastronomía china con la creatividad peruana, por ello, se coloca dentro de la categoría chifa. Este plato está compuesto por dados de pollo envueltos en una salsa dulce con vegetales con el toque tropical que aportan los duraznos.
En RecetasGratis...
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45m
El pollo al vino peruano es una deliciosa fusión de sabores que combina la riqueza del vino tinto con los ajíes autóctonos de Perú. Este plato, que tiene sus raíces en la cocina europea, ha sido adaptado y perfeccionado en la gastronomía peruana, convirtiéndose en un favorito en muchos hogares y restaurantes...
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45m
El pollo a la olla con papas se trata de un pollo estofado a base de la estrella de la cocina peruana, el ají panca, obteniendo un sabor intenso y ahumado. Además, ¿qué mejor que acompañar este guiso con otro insumo oriundo del Perú? Unas rodajas de papas crujientes por fuera y harinosas por dentro. Un plato...
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30m
Te proporcionamos una receta exquisita de pollo con panko, una deliciosa y crujienta elaboración muy fácil de preparar que puedes tener lista en 10 minutos. Además, debes saber que el pollo es un alimento presente en númerosos platos gracias a su aporte de nutrientes y sus múltiples formas de prepararlo:...
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45m
El pollo a la olla es un guiso que combina tradición, simplicidad y sabor. La mezcla de especias, ají panca y hierbas evoca recuerdos de los almuerzos con los que nos deleitaban nuestras abuelas. Pero no podemos hablar del pollo a la olla sin mencionar su fiel compañero: el puré de papas. Las abuelas...
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1h 30m
El pollo al horno con su receta transmitida de generación en generación transporta a la mesa de nuestras abuelas. Es un clásico que evoca recuerdos de comidas en compañía de la familia y sabores que reconfortan. Un plato delicioso y muy fácil de preparar. Solo necesitarás una bandeja para conseguir un pollo...
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45m
El pollo a la olla es un platillo emblemático de la gastronomía peruana. Esta elaboración es similar al pollo al horno, pero se cocina en una olla en lugar de un horno, lo que lo hace perfecto para quienes no tienen un horno en casa. Este plato de sabores intensos se acompaña con la guarnición por excelencia...
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45m
El pollo a la olla es una receta tradicional que destaca por su combinación de sabores y su sencillez en la preparación. Este guiso, originario de la gastronomía peruana, es una variante del famoso pollo al horno, en el que las presas de pollo se adoban con una mezcla de especias y ají panca. A lo largo...
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1h 30m
Plato principal
Si deseas una preparación simple y rica para servir una cena liviana o para congelar y llevar como vianda al trabajo, escuela o facultad, esta receta es para ti. Se trata de una tarta de pollo y espinaca con una deliciosa salsa blanca para amalgamar los ingredientes, que podrás condimentar al gusto con...
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45m
Plato principal
La cazuela chilena de carne es un plato tradicional perfecto para los días fríos o cualquier ocasión en la que se necesite un poco de calidez y confort. Existen muchas recetas que combinas diferentes carnes, pero en este guiso, lleno de sabor y nutrientes, combinaremos la carne de pavo, muy tierna, con...
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45m
El pollo broaster es un exquisito plato que combina lo mejor del pollo frito con la sazón peruana. Este potaje se ha ganado el corazón de los amantes de la comida al paso o comida rápida, convirtiéndose en un platillo tan popular que puedes encontrarlo desde las esquinas de tu barrio hasta en las cartas...
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45m
El pollo a la olla es un plato tradicional de la gastronomia peruana, se trata de una variación del tan popular pollo al horno, que fue adaptada para quienes no tienen acceso a un horno. En lugar de hornearse, se cocina como un guiso en una olla, resultando en un pollo lleno de sabor que se baña en una deliciosa...
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45m
¿Quién podría resistirse a unas alitas crujientes, bañadas en una salsa que despierta todos los sentidos con su toque picante? Las alitas son un clásico e infaltable en cualquier reunión, su sabor conquista a quien las prueba y son fáciles de preparar. Además, puedes hacerlas con anticipación y solo hará...
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45m
El pollo a la chiclayana es un plato emblemático de la gastronomía norteña del Perú. Su nombre proviene de Chiclayo, conocida como la “Ciudad de la Amistad”, ya que utiliza ingredientes emblemáticos del norte, como el zapallo loche y la chicha de jora. Una elaboración con aroma ancestral y sabor a norte,...
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30m
El pollo al maní es un plato tradicional de la gastronomía peruana. Se trata de un guiso de pollo en el que las piezas se cocinan en una salsa con base de ajíes nativos que añaden un toque picante y colorido, además del maní, que proporciona un sabor característico y una textura cremosa.
Asimismo, en...
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30m
Plato principal
¿Es posible empanar sin huevo? Definitivamente sí. Y aunque parezca mentira, existe más de un método para empanar milanesas sin huevo sin renunciar a la textura crocante y deliciosa de los rebozados. En esta ocasión, te enseñaremos a rebozar utilizando leche, un producto totalmente accesible y que la mayoría...
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45m
Plato principal
Las milanesas son un clásico argentino y, como nutricionista, no hay paciente que no mencione tener el congelador lleno de milanesas de diferentes carnes, así como verduras, para solucionar de forma práctica las comidas del día a día. Podemos encontrar tantas versiones como familias o restaurantes, cada uno...
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1h 30m
Plato principal
La napolitana con fritas o "napo con fritas" se refiere al plato de milanesa a la napolitana, es decir, cubierta con salsa y queso, junto a papas o patatas fritas. Este es un plato clásico, servido en cualquier bodegón argentino. En esta oportunidad, te enseñaremos en un sencillo paso a paso cómo hacerla...
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45m
El pollo a la olla en Perú es un guiso con una base de ajíes nativos, ajo, mostaza, especias y hierbas secas. ¡Sí, el mismo aderezo que se utiliza para sazonar el pollo al horno! Y es que el pollo a la olla y el pollo al horno tienen el mismo procedimiento, pero gracias al ingenio peruano, al no tener horno,...
¿Quién dijo que comer saludable no podía ser delicioso? El pollo es una excelente opción para lograrlo, ya que no solo es una fuente rica de proteínas magras y nutrientes esenciales, sino que también es económico, fácil de preparar y sumamente versátil. Asimismo, en este artículo descubrirás las mejores...
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30m
Los nuggets son unas piezas de pollo suaves por dentro con una corteza crujiente tan deliciosos que son los favoritos de los pequeños de la casa. Sin embargo, cuando los compras en los supermercados contienen una gran cantidad de conservantes, saborizantes y grasas malas que no los hacen saludables,...
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30m
Plato principal
Prepara un exquisito filete de pollo en freidora de aire, una elaboración fácil y práctica para el día a día, especialmente cuando no tienes mucho tiempo o ganas de cocinar. Asimismo, simplemente toma tus filetes de pollo, sazónalos como prefieras y cocina hasta que estén dorados. ¡No podría ser más...
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45m
Plato principal
Pollo y puerro son una combinación infalible, así como su combinación con queso y champiñones u hongos en general, los cuales puedes tranquilamente añadir a esta preparación. En esta oportunidad, los utilizaremos para crear el delicioso relleno de una tarta. La misma será muy nutritiva y sabrosa, además de...
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30m
Plato principal
El fiambre es un alimento delicioso, práctico y fresco y, en esta oportunidad, queremos enseñarte a hacer un fiambre casero y saludable. Para hacerlo, no necesitarás ningún tipo de instrumento de cocina más que un cuchillo, papel film y una olla con abundante agua. Se trata de un fiambre con una base...
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Plato principal
Las tartas son uno de los platos más versátiles, rendidores y salvadores. Puedes hacer elaboraciones de tartas de todo tipo e, incluso, puedes preparar con lo que tienes en la heladera. Sin embargo, cuando puedes programar, una de las más ricas es la que amalgama el suave sabor del pollo con el toque intenso...
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El salpicón de pollo es un plato frío muy popular en la gastronomía peruana. Se puede describir como una ensalada y, por ello, usualmente está presente en los platos de entrada. Prepararlo es muy fácil, solo deberás tener todas las verduras picadas y cocidas, el choclo desgranado, las papas al hilo, el...
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El pollo al sillao en Perú es un plato de herencia China que se ha popularizado por su sencillez a la hora de prepararlo. Además, no requiere muchos ingredientes ni tampoco estar muy pendiente de su cocción. Un potaje que consiste en cocinar el pollo en un caldo con sillao, salsa de ostión, kion y ajo,...
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45m
Plato principal
Pensar en la comida que nos preparaba la abuela es siempre un viaje maravilloso que nos permite evocar momentos de la infancia, reuniones familiares, aromas, tradiciones, etc. Sin duda, motivos suficientes para querer replicar el sabor de la comida casera en nuestro hogar. Además, nada mejor que mantener esa...
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Plato principal
La receta que te presentamos es fácil y rápida de preparar gracias al método de cocción al disco. Verás que quedará muy jugosa, colorida y con una deliciosa salsa que obtendremos gracias al sabor de sus ingredientes amalgamados por el vino. En este caso, elegimos usar uno blanco de variedad chardonnay....
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Plato principal
Esta tarta resulta muy saciadora y nutritiva gracias al aporte de todos los nutrientes que necesitas en un plato. Esto se debe al pollo, una gran fuente de proteínas pero con pocas calorías y grasas, ya que utilizamos suprema. Por su parte, el choclo, segundo ingrediente protagonista de esta receta,...