Receta de Guiso de mote
Dificultad muy baja
4
1h 30m
Acompañamiento
El guiso de mote es un plato tradicional chileno conocido por su sencillez y sus ingredientes nutritivos. Es una receta que mezcla el mote, un cereal ancestral, con verduras y condimentos que realzan su sabor. Perfecto para los días fríos, este guiso reconforta el cuerpo y el alma, es una excelente...
Receta de Quinua con pollo
Dificultad muy baja
5
45m
Este plato, llamado quinua con pollo, es un guiso nutritivo que, como su nombre indica, está hecho a base de quinua y pollo aderezado con una mezcla de ajíes nativos. La quinua forma parte de la dieta peruana desde la época de los incas, los granos se cultivan en la región andina y son una parte importante...
Receta de Bocadillos de arroz
Dificultad muy baja
2
30m
Plato principal
Si te ha sobrado arroz y no quieres comerlo blanco, a continuación podrás ver una idea especial para ti. Se trata de unos bocadillos muy fáciles de hacer que combinan condimentos o verduras de la heladera, con huevo, harina y arroz cocido, alimentos que podrás tener del día anterior o bien cocinar en el...
Receta de Polenta italiana
Dificultad muy baja
8
30m
¿Te preguntas qué es la polenta? Pues bien, la polenta italiana es una guarnición muy sencilla de preparar que requiere únicamente 3 ingredientes: polenta, agua y sal. Este potaje es típico del norte de Italia y en sus inicios fue la base de la alimentación de personas humildes que impulsaron el cultivo del...
Receta de Pizza de arroz
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
La pizza es práctica, rica, versátil, sin embargo, no puede ser disfrutada por todos, ya que quienes tienen intolerancia al gluten o celiaquía, deben eliminar de su dieta la harina de trigo. Es por ello que en esta receta buscamos una alternativa para que puedan consumir. Esta elaboración se trata de una...
Receta de Pollo con piña chifa
Dificultad baja
4
30m
El pollo con piña y verduras en Perú es un plato muy popular en los restaurantes de comida fusión china llamados “chifas”. Se trata de un plato estilo chino que contrasta sabores agridulces de la piña en la salsa de tamarindo con sabores salados por el pollo, el sillao y la salsa de ostión. Todos estos...
Recetas con quinoa para cenar
Si quieres que tus cenas sean saludables y reconfortantes, quizá sea el momento de que incluyas la quinoa en tu menú. La quinoa es un cultivo originario de los Andes, considerado un pseudocereal, ya que se consume de manera similar a los cereales pero no pertenece a la familia de las gramíneas. Este superalimento...
Receta de Arroz relleno peruano
Dificultad media
6
45m
Uno de los productos que caracteriza la gastronomía peruana, es sin duda, el arroz; acompañante de la mayoría de platos. Este popular alimento va vestido de cualquier indumentaria y lleva consigo cualquier adorno, que va bien en todo momento del día y en cualquier momento del menú. En épocas de fiestas...
Receta de Arroz árabe peruano
Dificultad baja
5
30m
El arroz árabe con fideos en Perú es una de las guarniciones más tradicionales que acompañan el pavo en la cena navideña, aunque también lo puedes servir en cualquier época del año junto a un guiso de carne o cerdo, por ejemplo. Se denomina arroz árabe porque, al igual que en el Medio Oriente, es un...
Receta de Arroz navideño peruano
Dificultad baja
5
30m
En Perú, el arroz navideño destaca por sus colores clásicos navideños: el rojo, representado por los pimientos, y el verde, por las tiras de espinaca. Además de estos ingredientes, el arroz se enriquece con tocino y las clásicas almendras laminadas, aunque también se pueden añadir frutas deshidratadas...
Receta de Arroz con aceitunas
Dificultad baja
Especial Navidad
6
30m
El arroz con aceitunas o arroz al olivo es una guarnición tradicional, especial para la época navideña en Perú. Se trata de un arroz blanco pintado con puré de las aceitunas negras de botija, insumo estrella de la región costa sur del país (zona productora), enriquecido con ají amarillo, tocino, pasas,...
Receta de Arroz con conejo estilo andaluz
4
1h 30m
El arroz con conejo tradicional estilo andaluz es un plato muy rico, ya que el conejo aporta muy buen sabor al arroz. Además, si dispones de un buen conejo de campo, el sabor es mucho más bueno. También puedes añadir más especias a este plato, según las zonas se añade comino, orégano o pimentón al arroz....
Receta de Arroz con acelgas valenciano
2
45m
Esta receta de arroz con acelgas valenciano es un plato sencillo y rápido de preparar que no lleva carne y que cuenta con pocas calorías. Se trata de un arroz típico valenciano que admite muchas variantes y que se puede preparar en cualquier época del año. Además, el arroz con acelgas también puede ser...
Receta de Chaufa de pescado
Dificultad baja
6
30m
El arroz chaufa casero es el plato más representativo de la fusión entre la comida china y peruana. Al ser un potaje con una base de arroz y pocos ingredientes extras, ha llegado a tener una gran cantidad de variaciones. Para hacerlo fácilmente, mantén tanto la base de arroz como vegetales y solo cambia...
Receta de Chaufa de pollo
Dificultad baja
6
30m
El arroz chaufa casero es un plato muy popular en Perú. Se trata de una especie de arroz frito que fue creado por la población china tras la inmigración al país en el siglo XIX. Asimismo, el chaufa de pollo es la versión más servida como guarnición porque acompaña a la perfección una variedad de platos...
Receta de Chaufa de cecina
Dificultad muy baja
5
30m
El chaufa de cecina o chaufa amazónico es un plato derivado de la fusión entre la cocina china y peruana (el arroz chaufa) que con los años ha tomado la identidad de la zona selvática del Perú por los insumos con los que ha sido enriquecido. Un potaje muy sabroso, fácil de preparar, de corta cocción...
Receta de Gallo pinto
Dificultad muy baja
6
30m
El gallo pinto nicaragüense es un plato tradicional de la gastronomía de Nicaragua y Costa Rica, aunque dependiendo de la zona y sus costumbres, varían los ingredientes y su preparación. En esta ocasión, esta receta es del Valle Central de Costa Rica que se caracteriza por tener una textura húmeda, llevar...
Receta de Arroz con costillas de la abuela
Dificultad media
4
45m
Preparar arroz es muy sencillo, ya que se puede elaborar muy variado y con cualquier ingrediente puede quedar un rico plato: con pollo, conejo, verduras, etc. Pero un arroz con costillas de la abuela siempre queda bien, las costillas aportan muy buen sabor y queda riquísimo, sin embargo, para asegurarte...
Receta de Aeropuerto chifa
4
30m
El chifa aeropuerto o chaufa aeropuerto es uno de los platos peruanos más clásicos del país, creado gracias a la fusión de la comida peruana y china. No se conoce con exactitud el motivo de su nombre, sin embargo, existen un par de teorías: la más conocida comenta que todos los ingredientes aterrizan...
Receta de Arroz frito japonés
Dificultad baja
4
1h 30m
Prepara un delicioso arroz frito japonés o arroz yakimeshi, una elaboración de arroz acompañado de verduras, pollo, setas, etc. Un plato muy sencillo que podemos preparar en poco tiempo. Además, también debes saber que se puede hacer con el arroz hervido que sobre de otra comida o para aprovechar unas...
Receta de Porridge de avena y plátano
Dificultad muy baja
1
10m
Desayuno
Si eres de los que se aburre desayunando todos los días lo mismo, esta receta es para ti. También lo es si buscas mejorar tu alimentación, haciéndola más saludable. Así como si tienes colesterol alto, sobrepeso, hiperglucemias o tránsito lento. Como verás, esta receta es un comodín para muchas situaciones, incluso...
Receta de Arroz tapado de atún
Dificultad muy baja
2
30m
El arroz tapado es un plato criollo peruano. No se conoce el origen certero de este platillo, sin embargo, se sabe que es del norte del Perú y empezó llevando un relleno de mariscos; con el tiempo se sustituyó por res o cerdo. El nombre de este plato hace referencia a la característica más notoria de...
Receta de Tamal de arroz
Dificultad baja
6
4h
Entrante
El tamal es un alimento de origen precolombino, de las culturas mesoamericanas. Este alimento está preparado, generalmente, con una base de masa de maíz o de arroz rellena de carne, verduras y hortalizas, salsas y otros ingredientes, los cuales se envuelven en hojas vegetales como de mazorca de maíz...
Receta de Arroz caldoso con alcachofas
4
45m
El arroz caldoso con alcachofas es un plato sencillo y rápido de preparar. Además, el sofrito y el caldo de verduras aporta un sabor único y delicioso. Debes saber que el arroz se puede preparar de muchas maneras y con ingredientes muy variados, como carne, pescado, marisco o verduras. En este último...
Receta de Arroz con calamares y langostinos
Dificultad media
4
45m
La receta de arroz con calamares y langostinos es un plato tradicional de la gastronomía española. Una elaboración muy sencilla que no tiene mucha complicación, ya que si los ingredientes son buenos, aportan mucho sabor al arroz, sobre todo, el caldo de pescado con espinas y cabezas. Además, esta elaboración...
Receta de Porridge de avena y chocolate
Dificultad baja
1
10m
Desayuno
Empezar la jornada con una comida saludable es muy importante para el organismo. Es fundamental hacer un desayuno energético y saludable para afrontar el día. Por ello, en esta ocasión, te proporcionamos la receta de porridge de avena y chocolate, esta elaboración te va a proporcionar las energías suficientes...
Receta de Arroz tapado a lo pobre
4
30m
Uno de los clásicos de la comida peruana es el arroz tapado a lo pobre, y aunque en muchos lugares del mundo se preparan este tipo de arroces tapados, concretamente en este se encuentran sabores que se asocian rápidamente a la gastronomía local. Precisamente el relleno que incluye este arroz es muy parecido...
Receta de Gachas de avena al microondas
Dificultad muy baja
1
10m
Desayuno
Si eres de los que van con prisas por las mañanas, pero no quieres renunciar a un desayuno sano, estas gachas de avena al microondas, también conocidas como porridge de avena, te encantarán, será tu receta perfecta para empezar bien el día. Ideal también para deportistas o para aquellas personas que quieren...
Receta de Arroz con mariscos peruano
Dificultad media
4
30m
Una de las especialidades de la gastronomía peruana es la que recoge lo mejor de la enorme biodiversidad de todo su amplio litoral. Además, el siempre generoso Mar de Grau ofrece los mejores pescados y mariscos que terminan causando una experiencia inolvidable en los paladares nacionales y de todo el...
Receta de Ku bak con gambas
3
45m
El ku bak surge como la tortilla de fideos, la ropavieja o como tantos otros platos, para revivir las sobras, pero disfrutando de un nuevo, nutritivo y rico plato en lugar de desperdiciar los ingredientes. Es por eso que, originalmente, se freía o tostaba el arroz que había sobrado y se combinaba con...
Receta de Quinoa con verduras salteadas
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
La quinoa o quinua es uno de los alimentos superfoods que cada vez se consume más gracias a los nutrientes y a la versatilidad de la receta. Además, esta elaboración es una muy buena opción para llevar en un tupper a la escuela o al trabajo, ya que se puede disfrutar también en frío siempre y cuando...
Receta de Kedgeree
Dificultad baja
4
45m
¿Te preguntas qué es el kedgeree? Pues bien, el kedgeree es un plato hindú de arroz y pescado condimentado con especias. Un plato sencillo, rápido de hacer y lleno de sabor. Para preparar este plato los ingredientes base son: el arroz y el pescado, sobre todo, ahumado. También se añade huevo duro, guisantes...
Receta de Avena horneada
Dificultad baja
5
30m
Desayuno
Si ya estás cansado de los desayunos aburridos y no tienes tiempo para elaborar un desayuno con cierto tiempo de antelación, la receta que te proporcionamos es perfecta para ti. Pues bien, aprende a preparar esta deliciosa receta de avena horneada, señalamos que se ha vuelto muy popular últimamente, y...
Receta de Arroz con pollo colombiano
Dificultad baja
4
1h 30m
El arroz con pollo colombiano es una receta típica de la gastronomía colombiana. Y aunque cada país tiene una manera de hacer este platillo, en países como Perú, esta receta tiene un color verde gracias al cilantro y se realiza con piezas de pollo enteras. Por otro lado, en países como Colombia, Panamá...
Receta de Pan de avena
8
1h 30m
Desayuno
La avena es un cereal que recomendamos que incorpores en tu dieta. Tiene una gran cantidad de fibra en su composición, es por eso que mejora el tránsito intestinal y favorece el desarrollo de bacterias intestinales que mejoran la salud, y además, la avena también ayuda a regular el colesterol y tiene...
Receta de Arroz al caldero murciano
Dificultad media
4
45m
Plato principal
Arroz caldero es un plato tradicional de la cocina murciana, caracterizado por su intenso sabor a pescado. Para conseguirlo, se hace un buen caldo de pescado con las espinas o la morralla que venden en las pescaderías, que se compone de varios pescados pequeños que solo se utilizan para hacer un buen...
Receta de Bastones de polenta al horno
Dificultad baja
3
1h 30m
Plato principal
La harina de maíz o polenta es un carbohidrato muy versátil que no contiene gluten. Con ella podemos preparar tanto platos dulces como salados, de manera que las posibilidades que nos brinda son prácticamente infinitas y aptas también para celíacos. No obstante, en este caso, junto a RecetasGratis, te enseñaremos...
Receta de Arroz con chancho
Dificultad media
4
45m
Plato principal
La cocina peruana bien podría elevar en alto la bandera del ají, de la quinua, el cacao, el maíz, las tantas variedades de papa y muchos productos más que representan bastante bien lo que esta gastronomía significa. Sin embargo, hay un producto que los peruanos han sabido incorporar en el menú diario y parece...
Receta de Trufas de avena
Dificultad muy baja
6
30m
Merienda
El cuerpo se ve ampliamente beneficiado si decides incluir en la dieta diaria cereales como por ejemplo la avena. Entre todos los cereales, la avena es la que más vitaminas y minerales contiene, entre los cuales puedes encontrar zinc, calcio, selenio, magnesio, hierro, entre otros. También contiene...
Receta de Paella de pollo y conejo
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
Aunque la paella es originaria de Valencia, es cierto que ya se ha convertido en un plato típico español y que en prácticamente todas las comunidades españolas se elabora con asiduidad. Una de las más típicas y clásicas es la paella de pollo y conejo. Se puede acompañar con una ramita de romero fresco o suprimirla,...
Receta de Crepes con harina de espelta
Dificultad baja
4
45m
Los crepes con harina de espelta son muy populares en la actualidad gracias a los beneficios y propiedades de esta harina. Sin lugar a dudas, los crepes son los postres por excelencia gracias a su versatilidad, ya que puedes elaborarlos con infinidad de ingredientes, salados o dulces. Para hacer estos...
Qué es la quinoa y cómo se prepara
Se podría decir que es uno de los alimentos de moda, pero, en realidad, es un alimento de lo más antiguo. Seguramente hayas oído hablar de alguna buena receta de quinoa por ahí, y de cómo esta es una de las piezas más aconsejables para una dieta variada y equilibrada, tanto que hasta nutricionistas profesionales...
Receta de Hamburguesas de mijo
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
El mijo es un cereal libre de gluten con un alto contenido de fibra, lo que lo vuelve ideal para quienes tienen diabetes, celiaquía, intolerancia al gluten, estreñimiento y para quienes buscan bajar de peso o comer de forma saludable.
Para quienes no están habituados a consumirlo, es tan versátil como el...
Receta de Obleas de amaranto
2
30m
Merienda
México tiene una gran variedad de dulces típicos y uno de los favoritos y que a la mayoría le gusta es la oblea. Son muy atractivas por su color y porque realmente son adictivas al comerlas. Están elaboradas con harina de trigo, agua, aceite y, dependiendo la región, con azúcar o anís. Actualmente, se considera...
Receta de Pastel de choclo con queso
5
1h 30m
El pastel de choclo es un plato sencillo de elaborar. Se necesitan ingredientes como el choclo tierno y el queso. Además, debes disponer de horno para cocinarlo. Y te preguntarás... ¿De dónde viene el pastel de choclo? Pues bien, en muchos países se consume en diferentes presentaciones: dulces o salados...
Receta de Chaufa de quinua
4
1h 30m
La chaufa de quinua es una variante del tradicional chaufa de arroz peruano. Sin embargo, el arroz chaufa es uno de los acompañamientos principales en un chifa (restaurante de fusión peruana y china). Estos fueron creados en Perú en consecuencia de la llegada de los inmigrantes chinos a mediados del siglo XIX...
Receta de Arroz al horno valenciano
Dificultad media
4
45m
Hoy preparamos un arroz al horno valenciano, un arroz tradicional que se distingue gracias a su mezcla entre arroz y cocido. Esta receta surgió para aprovechar los ingredientes que quedaban de la preparación del cocido.
Así pues, destacamos que el arroz al horno valenciano es un plato muy sencillo y aunque...
Receta de Arroz tres delicias con pollo
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
El arroz tres delicias es un plato típico chino que ha ido avanzando según los gustos de los comensales, progresivamente se han incorporado ingredientes tales cómo: la tortilla, el jamón dulce o el pollo. Aunque, cada vez más se van alejando de las versiones originales, lo cierto es que se han creado...
Receta de Arroz al horno con verduras
Dificultad media
4
45m
Plato principal
La receta de arroz al horno con verduras que compartimos en RecetasGratis es muy versátil, puesto que se puede preparar con prácticamente cualquier verdura que nos guste o que tengamos en nuestra nevera. En esta ocasión, vamos a utilizar alcachofas, pimientos, judías verdes y espárragos, pero, como decimos,...
Receta de Curry de verduras
Dificultad baja
1
30m
Plato principal
Se entiende por curry a una mezcla de especias utilizada para condimentar platos que se originaron en la India. Sin embargo, se expandió a todo el mundo, dando como resultado diferentes versiones. Es por ello que no se puede hablar de la mezcla de ciertas especias en particular, sino que dependerá del cocinero.
En...