Recetas de Salsas
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Las salsas pueden convertir una receta fácil y sencilla en un plato gourmet que sorprenda a toso. Aquí podrás encontrar las recetas de las salsas que se utilizan para acompañar carnes, pescados, mariscos, verduras y más... Salsa BBQ, salsa verde, salsa para pizza, aderezos para ensaladas, todo lo que buscas los encontrarás en nuestras recetas de salsas.
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10
45m
Acompañamiento
El nombre de esta receta es una adaptación inglesa, ya que la denominación real es "chatni", tiene origen en la India. Esto significa "chupar" y hace referencia a lo deliciosa que está la receta, para chuparse los dedos. Además, según te guste, la receta puede ser picante o no. En este caso, lleva garam...
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4
45m
Acompañamiento
El chutney de cebolla es un complemento ideal para acompañar diferentes platos, en especial combina muy bien con quesos, sobre todo con quesos azules. Señalamos que el sabor fuerte del queso contrarresta muy bien con el dulzor del chutney. Además, esta receta también es ideal para preparar tostadas, para...
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6
45m
Plato principal
El mole coloradito se denomina así por el color rojo-marrón que tiene, este es uno de los moles más tradicionales que se preparan en Oaxaca. Destacamos que el ingrediente estrella de este delicioso mole es el chile chilhuacle, esta variedad de chile es considerado un ingrediente gourmet en muchos lugares,...
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5
1h 30m
¿Alguna vez tienes la carne de res en el refrigerador y no sabes con qué acompañarla? Pues bien, qué te parece un lomo de res con verduras salteadas y arroz, y para cambiar un poco el sabor le añades una salsa de carne. Esta receta de salsa es muy fácil de hacer y no requiere mucho tiempo, y además, si te sobra...
Si la carne de pollo está muy presente en tu dieta, pero ya te aburren los mismos sabores y no cuentas con mucho tiempo para cocinar, recurre al mejor de los acompañantes: las salsas. Sí, este tipo de preparación le da estilo a tu plato sin robarle protagonismo, por eso en RecetasGratis hemos compilado...
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4
15m
Si ya te has animado a hacer diferentes tipos de aliolis en casa, en esta ocasión, te proponemos que salgas de la rutina y te animes a elaborar aliolis con sabores. ¿Y qué tal empezar con un alioli de manzana? Este adquiere un sabor y una textura suave, ideal para acompañar tanto pescados como carnes blancas,...
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4
10m
Acompañamiento
Si buscas un alioli diferente para acompañar tus platos, desde RecetasGratis te proponemos un especial y delicioso alioli de mango. Además, señalamos que tan solo necesitarás 10 minutos para prepararlo. Acompaña muy bien con todo tipo de pescados, sepias o calamares, dándole un sabor muy rico y peculiar....
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4
15m
El alioli de aguacate es una receta muy fácil y deliciosa, y es que además, puede sacarte de un apuro en el desayuno o en una reunión con amigos. Señalamos que el alioli es una salsa mediterránea que se elabora con ajo y aceite de girasol, con el tiempo se extendió por toda Europa, pero tiene su origen en...
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45m
La pasta de ají panca forma parte de la mayoría de los aderezos de diferentes platillos peruanos, es originario de la región de Lambayeque, Ica, Lima y La Libertad. El ají panca, o también conocido como ají colorado, se cocina de forma deshidratada. El proceso es muy fácil: se seca con los rayos del...
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8
45m
La pasta de ají amarillo es utilizada en la mayoría de aderezos de platos peruanos. El fruto del ají amarillo en realidad es de color anaranjado, pero se suele conocer como ají amarillo, ají escabeche o ají cuzqueño. Se cultiva en la zona sur del Perú, en lugares con un clima cálido como Moquegua, Arequipa...
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4
15m
Acompañamiento
En México nos encanta darle un toque especial a todas las recetas y, aunque no a todos, a la mayoría nos encanta el picante y queremos añadirlo casi a todo. En esta receta de salsa tampico no será la excepción, pues aprenderás a preparar una de las salsas frescas más ricas que hay para acompañar desde sushi...
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5
45m
El ají de rocoto se consume como complemento en distintos platillos de alrededor del Perú. Esta salsa está hecha de un tipo de verdura que se conoce como rocoto. Esta es conocido en Perú, en Chile, en Ecuador y en Argentina. Destacamos que en Bolivia y en México lo llaman chile de cera o chile manzano....
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5
30m
El ají de pollería, también conocido como ají pollero, es un complemento para muchos platillos populares, esta deliciosa salsa se acompaña junto a las papas fritas, pollo a la brasa, salchipapas, papas cocteleras, entre otras recetas. El ají amarillo es uno de los ingredientes principales de esta receta,...
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5
30m
El ají de huacatay es una crema de ají picosa y sabrosa gracias a su mezcla de ajíes (amarillo y limo). El huacatay es una hierba aromática que crece de forma silvestre en la costa y sierra de Perú. También es utilizada con fines curativos, por ejemplo para problemas digestivos, resfriados y bronquitis....
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5
30m
El ají de cocona es consumido como acompañamiento de distintos platillos de la selva como por ejemplo el tacacho con cecina, los patacones o el juane. Este delicioso acompañamiento está compuesto por una fruta simbólica llamada cocona, esta crece en la amazonia del Perú porque necesita de climas tropicales....
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10
15m
Acompañamiento
Ya es conocido que en México el taco es uno de los platillos por excelencia por su gran sabor y su gran variedad. Y obviamente acompañados de una buena salsa que aporta mayor sabrosura al platillo. Pues bien, destacamos que es uno de los tacos más famosos en todo México y que tiene gran presencia internacional...
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8
10m
Acompañamiento
La salsa Espinaler es una salsa ideal para acompañar aperitivos, también para aliñar aceitunas, patatas fritas, entre otras conservas. Esta salsa también es apta para alimentos relacionados con el mar.
Elaborar la salsa Espinaler casera es muy fácil y tan sólo te llevará unos minutos, aunque los ingredientes...
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4
45m
Esta receta de ajoatao es un plato tradicional de la Sierra de Segura, de Jaén, pero es también un plato que se prepara en muchos lugares de la zona. El ajoatao es un puré fino de patata o una salsa con mucho sabor, ideal para untar unas tostadas, para acompañar carnes, pescados o para disfrutar como...
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3
30m
Acompañamiento
La clásica receta de mayonesa incluye aceite, vinagre, limón, sal y huevo crudo. Simplemente se bate hasta emulsionar el aceite y, de esta manera, se sirve. Es decir, no se la expone a calor para cocinar el huevo. Esto puede presentar un peligro para la salud si ese huevo no ha sido previamente pasteurizado....
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10
30m
Acompañamiento
México es un experto en salsas, puesto que hay una infinidad de recetas de ricas salsas para consentir a todos los paladares. Si estás buscando una salsa que combine el sabor picante con una textura cremosa, ¡has llegado a la mejor receta!, ya que te presentamos una increíble salsa de cacahuate con chile...
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4
10m
Acompañamiento
Las empanadas salteñas son una de las recetas más populares de Argentina, como es típico de cualquiera de sus famosas recetas de empanadas. Llevan patatas y carne picadas, además de ser más picantes que otras empanadas. Por eso mismo, combinan muy bien con salsas con un toque picosito como las que vamos...
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4
45m
Acompañamiento
La salsa demi-glace es una salsa de color generalmente oscuro elaborada con caldo casero de ternera. Se cocina hasta que se reduce hasta casi la mitad y sirve como base para otras salsas, así como para dar más sabor y color a platos de carne.
Algunas demi-glace llevan incorporado vino tinto para darle...
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4
10m
Acompañamiento
Si te gustan los quesos fuertes, ¡no te pierdas esta estupenda receta de salsa de cabrales! En tan solo 10 minutos, tendrás lista una salsa ideal para acompañar carnes rojas, aunque no dudes en usarla en otro tipo de recetas, como platos de pasta o incluso para untar en tostadas. La emplees donde la...
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10
30m
Acompañamiento
La salsa hecha en molcajete es una de las mejores salsas que existen en México y, además, es muy fácil de hacer. Su textura y sabor es único aún para los paladares más exigentes, y es perfecta para acompañar un buen taco o cualquier platillo al que se le quiera dar un toque picante excepcional.
Por...
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4
30m
Acompañamiento
La bechamel con cebolla es una salsa originaria de la cocina francesa que puede utilizarse para acompañar platos de carne y pescado, pero también para hacer croquetas, lasañas o canelones. Gracias a la cebolla, el resultado es una bechamel con mucho más sabor.
La salsa bechamel es sencilla de hacer, solo...
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2
15m
El chancho en piedra es una salsa rústica muy parecida al pebre chileno con un toque de picor, el cuál dependerá de la cantidad de ají que incluyas en tu propia salsa. Las preparación de esta salsa es en mortero, por eso se dice que es en piedra, y es ideal para acompañar unas tostadas o unas brochetas. Asimismo,...
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4
45m
Acompañamiento
Entre los frutos secos, las castañas son los que tienen menos calorías y grasa. Tienen un sabor muy potente y característico que enriquece los platos y les da un increíble sabor. Es el caso de esta receta de salsa de castañas que te traemos en RecetasGratis. Es muy sencilla de hacer e ideal para acompañar...
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15
30m
Acompañamiento
El chamoy es muy popular entre los mexicanos, ya sea para acompañar frutas o verduras o incluso para agregar a algunas bebidas. Suele prepararse con fruta deshidratada, chile y azúcar, aunque hay muchas variaciones en las que se incluye Jamaica, tamarindo y mango.
Esta receta de chamoy de Jamaica que preparamos...
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10
30m
Esta pasta de ají verde chilena es ideal para acompañar una gran variedad de platillos y darles un toque picante. Sus ingredientes principales, además del ají verde, son el cilantro, las alcaparras, la cebolla y el ajo.
El resultado es una salsa de ají verde que no solo le dará picor a tus platos, sino...
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10
30m
En México, el uso de los chiles para cocinar es tan popular que existen más de 200 variedades de salsas y la salsa macha es una de ellas. Es originaria del estado de Veracruz, con un sabor intenso y muy picante, pero lo que caracteriza a la salsa macha es que no se elabora con jitomate ni tomate verde...
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4
30m
La salmorreta o samorreta es una especie de preparado pastoso que se suele utilizar para paellas o arroces, dando un sabor inconfundible y único de los arroces mas famosos del mundo, característicos de la comunidad valenciana, en especial de Alicante.
Se trata de un preparado a base de ñora, ajo, perejil...
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6
15m
Acompañamiento
Hay muchas salsas para acompañar las carnes, pero la salsa de queso es una de esas salsas que potencia el sabor de este producto, además de aportar un sabor potente a queso. Por ello, es recomendable utilizar quesos con mucho sabor, como el queso azul o el de cabra, que son los utilizados para esta...
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10
45m
En RecetasGratis nos encanta inventar y probar recetas nuevas y exquisitas, en esta ocasión te traemos un aderezo que será el protagonista en tus próximas comidas, se trata de una riquísima receta de salsa de piña, muy sencilla de hacer y con pocos ingredientes. Es muy popular en Colombia y es ideal para...
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10m
Acompañamiento
El alioli con leche, más conocido como lactonesa de ajo, es la alternativa perfecta para sustituir el huevo de las mayonesas caseras, sobre todo si es temporada de mucho calor y queremos evitar la temida salmonelosis. También es perfecta para todas aquellas personas alérgicas al huevo o si quieres hacer...
La vinagreta es una salsa emulsionada cuya fórmula se resume en: un ingrediente líquido ácido (vinagre, limón e incluso otros cítricos), un ingrediente graso (aceite, nata agria, mayonesa o yogur) con uno o más ingredientes de aliño (sal, especias y/o hierbas aromáticas). Su elaboración es muy simple,...
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10m
Acompañamiento
Si quieres que tus ensaladas dejen de ser aburridas, no tienes más que aliñarla con una buena vinagreta. Hoy en día, además, son muchas las ideas de vinagretas que existen, por lo que puedes preparar distintas recetas para condimentar tus ensaladas. Muchas de ellas se hacen con frutas, como en este...
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4
10m
Acompañamiento
La salsa de ajo, perejil, aceite y sal es ideal para acompañar tanto carnes como pescados. También es ideal como base para tostas o simplemente para enriquecer rebanadas de pan como acompañamiento. Es una salsa muy práctica y muy sencilla de hacer, con pocos ingredientes y en pocos pasos. Aguanta muy bien...
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10m
Acompañamiento
En esta ocasión te traemos una exquisita y picante salsa que le dará una chispa a muchos de tus platos favoritos, ya sean de pescado, pollo o alguna carne asada. Se trata de esta receta de salsa sriracha, una preparación muy popular en Tailandia cuyo ingrediente principal es el chile picante, aunque...
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45m
Acompañamiento
Hay muchas salsas para acompañar nuestra pasta, pero si hay una refrescante, fácil y deliciosa es, sin duda, la salsa de tomate y albahaca. Es precisamente esta hierba aromática la que le aporta ese frescor tan rico. Ya sea para el tipo de pasta que se desee, esta salsa la va acompañar estupendamente....
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4
15m
Esta receta de salsa a la pimienta negra es un estupendo acompañamiento para carnes y verduras, con un toque picante y cremoso que resaltará el sabor de tus preparaciones. Lo mejor de todo es que no necesitas demasiados ingredientes para prepararla, puede que solo te haga falta el coñac, pero puedes...
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