Recetas de Salsas
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Las salsas pueden convertir una receta fácil y sencilla en un plato gourmet que sorprenda a toso. Aquí podrás encontrar las recetas de las salsas que se utilizan para acompañar carnes, pescados, mariscos, verduras y más... Salsa BBQ, salsa verde, salsa para pizza, aderezos para ensaladas, todo lo que buscas los encontrarás en nuestras recetas de salsas.
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1h 30m
Acompañamiento
El tuco es el acompañamiento por excelencia de las pastas o cereales. En esta oportunidad, te enseñaremos a hacer un tuco con carne compartiendo algunos consejos para que quede bien tierna, húmeda y se deshaga en la salsa estofada. Además, puedes usar distintos cortes de carne, en especial los cortes magros...
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45m
Acompañamiento
La palabra tuco deriva del idioma genovés tuccu, esta servía para denominar a un ragú, es decir, una salsa estofada con base de tomate y carne vacuna. En esta oportunidad, cambiaremos la carne vacuna por pollo, ideal para quienes quieren consumir una versión más saludable, para quienes no les gusta la...
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30m
Acompañamiento
La salsa de ajo venezolana es perfecta para incorporar en ensaladas, para untar panes para sándwich, para servir como salsa en picadas junto con vegetales o galletitas. Esta elaboración se trata de una salsa con base de huevo, como una mayonesa combinada con ajo y limón. Además, puedes agregar otros...
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6
3h
Plato principal
El mole negro es considerado uno de los grandes tesoros de Oaxaca por la complejidad de su preparación, donde se usa una gran cantidad de ingredientes dulces, salados, crujientes, ácidos y picantes, que dan como resultado una salsa oscura, deliciosa, llena de sabores y aromas increíbles. Aunque esta es una delicia...
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4h
Plato principal
El chichilo negro es considerado uno de los siete moles más celebres de Oaxaca, aunque probablemente sea el menos conocido de todos. Este plato ceremonial también es conocido como "el mole triste", ya que se prepara en toda clase de celebraciones, como bodas y fiestas, pero especialmente cuando una familia...
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6
24h
Plato principal
El relleno negro o chilmole es un platillo muy típico de la cocina de la Península de Yucatán, México. Esta receta de origen maya contiene muchos ingredientes y varios componentes: la salsa o recado negro, el but y el pavo o pollo. Si no eres mexicano o local, te interesará saber que en Yucatán se habla de...
Una de las formas más entrañables de conocer un país consiste en probar sus sabores, porque cada bocado nos regala un poquito de su historia y cultura. Así que si quieres conocer México, pero no está entre tus planes viajar por el momento, date gusto probando sus sabores más emblemáticos, la mejor forma...
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15m
La salsa gravy consiste en una elaboración tradicional inglesa. Esta se preparación sirve para cualquier tipo de carne a la plancha, asada, etc. Una salsa muy sencilla en la que se prepara un roux un poco dorado junto con un caldo concentrado de carne que se realiza tostando huesos, estos se cocinan...
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15m
Acompañamiento
Si estás buscando una salsa para acompañar los antojitos mexicanos, debes saber que con los sopes queda deliciosa. Esta receta de salsa de jitomate para sopes es ideal, elaborada con jitomates y proporcionando el picor con chile de árbol tostadito. Además, debes saber que contiene muy pocos ingredientes y la...
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10
15m
Acompañamiento
¿Has preparado unos tacos, pero te hace falta una buena salsa? En esta oportunidad compartimos una deliciosa receta de salsa de aguacate o palta para que acompañes tus tacos. Esta salsa taquera de aguacate es perfecta para la mayoría de los tacos, como los de arrachera, los tacos al pastor y hasta los tacos...
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10m
Acompañamiento
Si has preparado unas ricas flautas, pero te hace falta una buena salsa para acompañar, esta receta de salsa de tomate para flautas es ideal. Asimismo, aprende de una manera muy sencilla a preparar esta elaboración, los ingredientes son pocos y, además, son muy económicos. Al final resultará una salsa...
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10m
Acompañamiento
Si quieres disfrutar de unos ricos tacos, sabes que no puede faltar en tu comida una salsa picosita. Asimismo, unos dirán que la salsa verde es la mejor, otros que la salsa roja es primordial para unos tacos, pero independientemente de la preferencia de muchos, la mayoría coincide y sabe que un taco...
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15m
Acompañamiento
Las flautas son un exquisito platillo que no falta nunca en la cocina de muchas familias, ya que son rápidas de preparar, económicas y rendidoras. Además, es bien sabido que siempre es importante preparar una salsa para acompañar. Asimismo, en algunos lugares incluso esta salsa la vierten sobre todas las flautas....
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30m
Acompañamiento
El locro es un guiso con una base de zapallo, maíz y/o porotos que, según la zona de América del Sur, en particular Argentina, Perú y Bolivia, se incorporan más o menos ingredientes característicos de la región. Su origen es previo al 1800, ya que es una creación de los pueblos originarios. Por ese motivo,...
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10
30m
Acompañamiento
Los tamales no están completos si no incorporan algún tipo de salsa, sin embargo, aún con todas las variedades de tamales que existen, podrás observar que siempre van acompañados de alguna elaboración, incluso los tamales dulces. Por ello, siempre es delicioso tener la textura de la masa del tamal acompañada...
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30m
Acompañamiento
Si necesitas elaborar una salsa para tus guisados y para complementar tus comidas, esta salsa de chile pasilla te va a encantar. Asimismo, podrás usarla como adobo para bañar o para disfrutar en pequeñas porciones, como por ejemplo, en tacos. También debes saber que el chile pasilla en su versión fresca se...
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15m
Acompañamiento
A todos nos gusta la mayonesa, sin embargo, tiene un alto contenido calórico. Por ello, si te fascina, pero no la preparas precisamente por la grasa que contiene, no te preocupes, en esta oportunidad te proponemos una mayonesa fitness, sin grasa y con alto poder proteico. Una mayonesa con huevo cocido...
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45m
Plato principal
La salsa para napolitana es una preparación exquisita con base de vegetales, como por ejemplo: cebolla y tomate, aunque se pueden añadir otros, como zanahoria, ají o ajo. Esta salsa se utiliza para acompañar pastas o bien para preparar milanesas napolitana, como aprenderás a hacer en esta receta. Asimismo,...
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30m
Acompañamiento
En términos generales, el adobo es una salsa para marinar y dar sabor a la carne que, en su mayoría, es de cerdo o pollo. Esta es una preparación que se incorpora en muchos platillos. A diferencia del mole, que es prácticamente el platillo final, el adobo se originó mucho antes y es muy popular en la preparación...
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15m
Acompañamiento
Si eres fan de los tacos, ya sean mañaneros, tacos de guisado o los deliciosos tacos nocturnos, entenderás que una buena elaboración se completa con una exquisita salsa de tomate verde. Asimismo, como bien sabes, existe una gran variedad de salsas: picosas, no picosas y hasta agridulces, pero la que más...
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15m
Acompañamiento
Aprende a preparar una de las salsas más ricas que existen en México, un platillo muy popular que no dejará indiferente a nadie. Esta receta consiste en una deliciosa salsa para acompañar los tacos fritos dorados, una elaboración muy rica y picosita. Esta receta puede ser de preparada en crudo o cocida,...
Si se trata de salsas picantes, pocos pueden competir con las recetas mexicanas, pues son originales, exquisitas y muy picosas. Debes saber que existen muchas razones de peso, entre estas figuran: sus 50 tipos de chile, un extenso repertorio de salsas, muchas de sus técnicas y utensilios únicos, el...
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10m
Acompañamiento
¿Te apetece preparar una buena salsa, pero no dispones de mucho tiempo? Pues bien, aprende a preparar de una manera sencilla una rica salsa huevona, también denominada pico de gallo o salsa bandera. Además, necesitarás pocos ingredientes y la tendrás lista en menos de 5 minutos. También debes saber...
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10m
Acompañamiento
La bechamel keto es una salsa enriquecedora de las recetas bajas en carbohidratos y rica en grasas, ideales para tus elaboraciones. Esta salsa acompaña muy bien con los cereales integrales, verduras, pollo o pescados. Además, es un gran aliado para la salud, ya que aporta calcio, proteínas, fósforo y potasio....
La leche de coco es un producto que se puede encontrar en diferentes presentaciones: enlatada, en botella, en tetra brik, etc. generalmente bajo la denominación de bebida vegetal, pero si prefieres que sea más natural, puedes elaborarla en casa utilizando un coco maduro, pues es un proceso relativamente...
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15m
Plato principal
La bagna cauda es un plato popular de Piamonte, región del norte de Italia, donde emigraron una gran cantidad de italianos durante 1850-1890. Se dice que la tradición era consumir este plato después del día de trabajo. Se servía dentro de un recipiente de terracota caliente y, cada comensal, aportaba...
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10m
Acompañamiento
Si quieres aprender a preparar una de las salsas más populares de México y Estados unidos, has llegado al sitio correcto. Te proporcionamos una deliciosa receta de guacamole casero para que disfrutes del rico sabor del aguacate en esta salsa tan tradicional que suele gustar a la mayoría. Ideal para...
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1h 30m
Plato principal
Si quieres aprender a preparar uno de los platillos mexicanos/americanos más sabrosos que existen, tenemos la receta perfecta. ¿Qué te parece una elaboración de chili? No cualquier chili, hablamos de una versión completamente vegana, así que para quienes siguen este estilo de vida, es una receta ideal...
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30m
Acompañamiento
Las cremas en México son muy populares, ya que se suelen añadir en diferentes elaboraciones. La base de esta receta es la almendra, que combinada con algunos condimentos será la mezcla perfecta para lograr una crema de sabor y textura ideal. Señalamos que la crema por sus ingredientes naturales no es vegana,...
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10m
Acompañamiento
La magia de la salsa alioli casera y vegana reside en su sencillez. El alioli es un aderezo típico de la gastronomía mediterránea caracterizado por la mezcla de dos ingredientes representativos: el aceite y el ajo. Esta receta es perfecta para acompañar cualquiera de nuestros platos, desde preparaciones...
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1h 30m
Una forma excelente de conservar higos más allá de su temporada consiste en preparar un rico chutney con ellos. Además, puedes envasarlos en botes y hacerlos al baño maría para que se conserven durante varios años. También puedes congelar los higos durante la temporada y retirarlos mucho más adelante...
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45m
Acompañamiento
El nombre de esta receta es una adaptación inglesa, ya que la denominación real es "chatni", tiene origen en la India. Esto significa "chupar" y hace referencia a lo deliciosa que está la receta, para chuparse los dedos. Además, según te guste, la receta puede ser picante o no. En este caso, lleva garam...
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45m
Acompañamiento
El chutney de cebolla es un complemento ideal para acompañar diferentes platos, en especial combina muy bien con quesos, sobre todo con quesos azules. Señalamos que el sabor fuerte del queso contrarresta muy bien con el dulzor del chutney. Además, esta receta también es ideal para preparar tostadas, para...
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45m
Plato principal
El mole coloradito se denomina así por el color rojo-marrón que tiene, este es uno de los moles más tradicionales que se preparan en Oaxaca. Destacamos que el ingrediente estrella de este delicioso mole es el chile chilhuacle, esta variedad de chile es considerado un ingrediente gourmet en muchos lugares,...
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1h 30m
¿Alguna vez tienes la carne de res en el refrigerador y no sabes con qué acompañarla? Pues bien, qué te parece un lomo de res con verduras salteadas y arroz, y para cambiar un poco el sabor le añades una salsa de carne. Esta receta de salsa es muy fácil de hacer y no requiere mucho tiempo, y además, si te sobra...
Si la carne de pollo está muy presente en tu dieta, pero ya te aburren los mismos sabores y no cuentas con mucho tiempo para cocinar, recurre al mejor de los acompañantes: las salsas. Sí, este tipo de preparación le da estilo a tu plato sin robarle protagonismo, por eso en RecetasGratis hemos compilado...
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15m
Si ya te has animado a hacer diferentes tipos de aliolis en casa, en esta ocasión, te proponemos que salgas de la rutina y te animes a elaborar aliolis con sabores. ¿Y qué tal empezar con un alioli de manzana? Este adquiere un sabor y una textura suave, ideal para acompañar tanto pescados como carnes blancas,...
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10m
Acompañamiento
Si buscas un alioli diferente para acompañar tus platos, desde RecetasGratis te proponemos un especial y delicioso alioli de mango. Además, señalamos que tan solo necesitarás 10 minutos para prepararlo. Acompaña muy bien con todo tipo de pescados, sepias o calamares, dándole un sabor muy rico y peculiar....
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15m
El alioli de aguacate es una receta muy fácil y deliciosa, y es que además, puede sacarte de un apuro en el desayuno o en una reunión con amigos. Señalamos que el alioli es una salsa mediterránea que se elabora con ajo y aceite de girasol, con el tiempo se extendió por toda Europa, pero tiene su origen en...
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45m
La pasta de ají panca forma parte de la mayoría de los aderezos de diferentes platillos peruanos, es originario de la región de Lambayeque, Ica, Lima y La Libertad. El ají panca, o también conocido como ají colorado, se cocina de forma deshidratada. El proceso es muy fácil: se seca con los rayos del...
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45m
La pasta de ají amarillo es utilizada en la mayoría de aderezos de platos peruanos. El fruto del ají amarillo en realidad es de color anaranjado, pero se suele conocer como ají amarillo, ají escabeche o ají cuzqueño. Se cultiva en la zona sur del Perú, en lugares con un clima cálido como Moquegua, Arequipa...
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15m
Acompañamiento
En México nos encanta darle un toque especial a todas las recetas y, aunque no a todos, a la mayoría nos encanta el picante y queremos añadirlo casi a todo. En esta receta de salsa tampico no será la excepción, pues aprenderás a preparar una de las salsas frescas más ricas que hay para acompañar desde sushi...
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45m
El ají de rocoto se consume como complemento en distintos platillos de alrededor del Perú. Esta salsa está hecha de un tipo de verdura que se conoce como rocoto. Esta es conocido en Perú, en Chile, en Ecuador y en Argentina. Destacamos que en Bolivia y en México lo llaman chile de cera o chile manzano....
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30m
El ají de pollería, también conocido como ají pollero, es un complemento para muchos platillos populares, esta deliciosa salsa se acompaña junto a las papas fritas, pollo a la brasa, salchipapas, papas cocteleras, entre otras recetas. El ají amarillo es uno de los ingredientes principales de esta receta,...
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30m
El ají de huacatay es una crema de ají picosa y sabrosa gracias a su mezcla de ajíes (amarillo y limo). El huacatay es una hierba aromática que crece de forma silvestre en la costa y sierra de Perú. También es utilizada con fines curativos, por ejemplo para problemas digestivos, resfriados y bronquitis....
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30m
El ají de cocona es consumido como acompañamiento de distintos platillos de la selva como por ejemplo el tacacho con cecina, los patacones o el juane. Este delicioso acompañamiento está compuesto por una fruta simbólica llamada cocona, esta crece en la amazonia del Perú porque necesita de climas tropicales....
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15m
Acompañamiento
Ya es conocido que en México el taco es uno de los platillos por excelencia por su gran sabor y su gran variedad. Y obviamente acompañados de una buena salsa que aporta mayor sabrosura al platillo. Pues bien, destacamos que es uno de los tacos más famosos en todo México y que tiene gran presencia internacional...
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10m
Acompañamiento
La salsa Espinaler es una salsa ideal para acompañar aperitivos, también para aliñar aceitunas, patatas fritas, entre otras conservas. Esta salsa también es apta para alimentos relacionados con el mar.
Elaborar la salsa Espinaler casera es muy fácil y tan sólo te llevará unos minutos, aunque los ingredientes...
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45m
Esta receta de ajoatao es un plato tradicional de la Sierra de Segura, de Jaén, pero es también un plato que se prepara en muchos lugares de la zona. El ajoatao es un puré fino de patata o una salsa con mucho sabor, ideal para untar unas tostadas, para acompañar carnes, pescados o para disfrutar como...
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3
30m
Acompañamiento
La clásica receta de mayonesa incluye aceite, vinagre, limón, sal y huevo crudo. Simplemente se bate hasta emulsionar el aceite y, de esta manera, se sirve. Es decir, no se la expone a calor para cocinar el huevo. Esto puede presentar un peligro para la salud si ese huevo no ha sido previamente pasteurizado....
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