Recetas de Salsas
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Las salsas pueden convertir una receta fácil y sencilla en un plato gourmet que sorprenda a toso. Aquí podrás encontrar las recetas de las salsas que se utilizan para acompañar carnes, pescados, mariscos, verduras y más... Salsa BBQ, salsa verde, salsa para pizza, aderezos para ensaladas, todo lo que buscas los encontrarás en nuestras recetas de salsas.
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45m
El ají de rocoto se consume como complemento en distintos platillos de alrededor del Perú. Esta salsa está hecha de un tipo de verdura que se conoce como rocoto. Esta es conocido en Perú, en Chile, en Ecuador y en Argentina. Destacamos que en Bolivia y en México lo llaman chile de cera o chile manzano....
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5
30m
El ají de pollería, también conocido como ají pollero, es un complemento para muchos platillos populares, esta deliciosa salsa se acompaña junto a las papas fritas, pollo a la brasa, salchipapas, papas cocteleras, entre otras recetas. El ají amarillo es uno de los ingredientes principales de esta receta,...
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5
30m
El ají de huacatay es una crema de ají picosa y sabrosa gracias a su mezcla de ajíes (amarillo y limo). El huacatay es una hierba aromática que crece de forma silvestre en la costa y sierra de Perú. También es utilizada con fines curativos, por ejemplo para problemas digestivos, resfriados y bronquitis....
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30m
El ají de cocona es consumido como acompañamiento de distintos platillos de la selva como por ejemplo el tacacho con cecina, los patacones o el juane. Este delicioso acompañamiento está compuesto por una fruta simbólica llamada cocona, esta crece en la amazonia del Perú porque necesita de climas tropicales....
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10
15m
Acompañamiento
Ya es conocido que en México el taco es uno de los platillos por excelencia por su gran sabor y su gran variedad. Y obviamente acompañados de una buena salsa que aporta mayor sabrosura al platillo. Pues bien, destacamos que es uno de los tacos más famosos en todo México y que tiene gran presencia internacional...
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8
10m
Acompañamiento
La salsa Espinaler es una salsa ideal para acompañar aperitivos, también para aliñar aceitunas, patatas fritas, entre otras conservas. Esta salsa también es apta para alimentos relacionados con el mar.
Elaborar la salsa Espinaler casera es muy fácil y tan sólo te llevará unos minutos, aunque los ingredientes...
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45m
Esta receta de ajoatao es un plato tradicional de la Sierra de Segura, de Jaén, pero es también un plato que se prepara en muchos lugares de la zona. El ajoatao es un puré fino de patata o una salsa con mucho sabor, ideal para untar unas tostadas, para acompañar carnes, pescados o para disfrutar como...
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3
30m
Acompañamiento
La clásica receta de mayonesa incluye aceite, vinagre, limón, sal y huevo crudo. Simplemente se bate hasta emulsionar el aceite y, de esta manera, se sirve. Es decir, no se la expone a calor para cocinar el huevo. Esto puede presentar un peligro para la salud si ese huevo no ha sido previamente pasteurizado....
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10
30m
Acompañamiento
México es un experto en salsas, puesto que hay una infinidad de recetas de ricas salsas para consentir a todos los paladares. Si estás buscando una salsa que combine el sabor picante con una textura cremosa, ¡has llegado a la mejor receta!, ya que te presentamos una increíble salsa de cacahuate con chile...
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10m
Acompañamiento
Las empanadas salteñas son una de las recetas más populares de Argentina, como es típico de cualquiera de sus famosas recetas de empanadas. Llevan patatas y carne picadas, además de ser más picantes que otras empanadas. Por eso mismo, combinan muy bien con salsas con un toque picosito como las que vamos...
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4
45m
Acompañamiento
La salsa demi-glace es una salsa de color generalmente oscuro elaborada con caldo casero de ternera. Se cocina hasta que se reduce hasta casi la mitad y sirve como base para otras salsas, así como para dar más sabor y color a platos de carne.
Algunas demi-glace llevan incorporado vino tinto para darle...
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4
10m
Acompañamiento
Si te gustan los quesos fuertes, ¡no te pierdas esta estupenda receta de salsa de cabrales! En tan solo 10 minutos, tendrás lista una salsa ideal para acompañar carnes rojas, aunque no dudes en usarla en otro tipo de recetas, como platos de pasta o incluso para untar en tostadas. La emplees donde la...
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10
30m
Acompañamiento
La salsa hecha en molcajete es una de las mejores salsas que existen en México y, además, es muy fácil de hacer. Su textura y sabor es único aún para los paladares más exigentes, y es perfecta para acompañar un buen taco o cualquier platillo al que se le quiera dar un toque picante excepcional.
Por...
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4
30m
Acompañamiento
La bechamel con cebolla es una salsa originaria de la cocina francesa que puede utilizarse para acompañar platos de carne y pescado, pero también para hacer croquetas, lasañas o canelones. Gracias a la cebolla, el resultado es una bechamel con mucho más sabor.
La salsa bechamel es sencilla de hacer, solo...
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15m
El chancho en piedra es una salsa rústica muy parecida al pebre chileno con un toque de picor, el cuál dependerá de la cantidad de ají que incluyas en tu propia salsa. Las preparación de esta salsa es en mortero, por eso se dice que es en piedra, y es ideal para acompañar unas tostadas o unas brochetas. Asimismo,...
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4
45m
Acompañamiento
Entre los frutos secos, las castañas son los que tienen menos calorías y grasa. Tienen un sabor muy potente y característico que enriquece los platos y les da un increíble sabor. Es el caso de esta receta de salsa de castañas que te traemos en RecetasGratis. Es muy sencilla de hacer e ideal para acompañar...
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15
30m
Acompañamiento
El chamoy es muy popular entre los mexicanos, ya sea para acompañar frutas o verduras o incluso para agregar a algunas bebidas. Suele prepararse con fruta deshidratada, chile y azúcar, aunque hay muchas variaciones en las que se incluye Jamaica, tamarindo y mango.
Esta receta de chamoy de Jamaica que preparamos...
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10
30m
Esta pasta de ají verde chilena es ideal para acompañar una gran variedad de platillos y darles un toque picante. Sus ingredientes principales, además del ají verde, son el cilantro, las alcaparras, la cebolla y el ajo.
El resultado es una salsa de ají verde que no solo le dará picor a tus platos, sino...
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10
30m
En México, el uso de los chiles para cocinar es tan popular que existen más de 200 variedades de salsas y la salsa macha es una de ellas. Es originaria del estado de Veracruz, con un sabor intenso y muy picante, pero lo que caracteriza a la salsa macha es que no se elabora con jitomate ni tomate verde...
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4
30m
La salmorreta o samorreta es una especie de preparado pastoso que se suele utilizar para paellas o arroces, dando un sabor inconfundible y único de los arroces mas famosos del mundo, característicos de la comunidad valenciana, en especial de Alicante.
Se trata de un preparado a base de ñora, ajo, perejil...
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6
15m
Acompañamiento
Hay muchas salsas para acompañar las carnes, pero la salsa de queso es una de esas salsas que potencia el sabor de este producto, además de aportar un sabor potente a queso. Por ello, es recomendable utilizar quesos con mucho sabor, como el queso azul o el de cabra, que son los utilizados para esta...
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10
45m
En RecetasGratis nos encanta inventar y probar recetas nuevas y exquisitas, en esta ocasión te traemos un aderezo que será el protagonista en tus próximas comidas, se trata de una riquísima receta de salsa de piña, muy sencilla de hacer y con pocos ingredientes. Es muy popular en Colombia y es ideal para...
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10m
Acompañamiento
El alioli con leche, más conocido como lactonesa de ajo, es la alternativa perfecta para sustituir el huevo de las mayonesas caseras, sobre todo si es temporada de mucho calor y queremos evitar la temida salmonelosis. También es perfecta para todas aquellas personas alérgicas al huevo o si quieres hacer...
La vinagreta es una salsa emulsionada cuya fórmula se resume en: un ingrediente líquido ácido (vinagre, limón e incluso otros cítricos), un ingrediente graso (aceite, nata agria, mayonesa o yogur) con uno o más ingredientes de aliño (sal, especias y/o hierbas aromáticas). Su elaboración es muy simple,...
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10m
Acompañamiento
Si quieres que tus ensaladas dejen de ser aburridas, no tienes más que aliñarla con una buena vinagreta. Hoy en día, además, son muchas las ideas de vinagretas que existen, por lo que puedes preparar distintas recetas para condimentar tus ensaladas. Muchas de ellas se hacen con frutas, como en este...
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10m
Acompañamiento
La salsa de ajo, perejil, aceite y sal es ideal para acompañar tanto carnes como pescados. También es ideal como base para tostas o simplemente para enriquecer rebanadas de pan como acompañamiento. Es una salsa muy práctica y muy sencilla de hacer, con pocos ingredientes y en pocos pasos. Aguanta muy bien...
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10m
Acompañamiento
En esta ocasión te traemos una exquisita y picante salsa que le dará una chispa a muchos de tus platos favoritos, ya sean de pescado, pollo o alguna carne asada. Se trata de esta receta de salsa sriracha, una preparación muy popular en Tailandia cuyo ingrediente principal es el chile picante, aunque...
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45m
Acompañamiento
Hay muchas salsas para acompañar nuestra pasta, pero si hay una refrescante, fácil y deliciosa es, sin duda, la salsa de tomate y albahaca. Es precisamente esta hierba aromática la que le aporta ese frescor tan rico. Ya sea para el tipo de pasta que se desee, esta salsa la va acompañar estupendamente....
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15m
Esta receta de salsa a la pimienta negra es un estupendo acompañamiento para carnes y verduras, con un toque picante y cremoso que resaltará el sabor de tus preparaciones. Lo mejor de todo es que no necesitas demasiados ingredientes para prepararla, puede que solo te haga falta el coñac, pero puedes...
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2
10m
Acompañamiento
Salsa de yogur estilo kebab, una deliciosa salsa, sencilla de preparar y con mucho sabor. Esta es una receta típica de la cocina Turca que acostumbra a servirse con los populares durums y pitas. Esta estupenda salsa de yogur tiene muchas variantes, ya que se puede preparar de muchas maneras, pero en RecetasGratis...
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15m
El pebre chileno es un aderezo que está presente en varios platos de la gastronomía de Chile, pero sobre todo en los asados de carne. Aunque es muy fácil de hacer, la preparación es algo delicada pues todos los ingredientes deben cortarse en trocitos muy pequeños.
Por lo general, puedes servir este...
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15
10m
Acompañamiento
Esta receta de salsa de mango con habanero lo tiene todo: es picante, dulce, deliciosa y perfecta para todo tipo de carnes y platos. Es una delicia para acompañar carnes asadas, alitas de pollo, tacos o pescados. Eso sí, anda con cuidado, porque el ají habanero ocupa un puesto alto en la escala Scoville...
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4
10m
Acompañamiento
La salsa provenzal es una salsa muy económica y que podemos tener lista en tan solo unos minutos. Es ideal para acompañar carnes, pescado, verduras e incluso pasta. Se conserva muy bien en la nevera, por lo que se puede hacer una buena cantidad y guardarla.
Esta clásica salsa es excelente para parrillas y...
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45m
Acompañamiento
Las gambas son uno de esos mariscos que encantan a todo el mundo. Generalmente, se acompañan y disfrutan con salsas, pero esta vez, en RecetasGratis, le daremos una vuelta a la forma tradicional de disfrutarlas con esta receta de salsa de gambas.
Esta exquisita salsa, con ingredientes fáciles de encontrar y...
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6
15m
Acompañamiento
El coulis es una salsa algo espesa, tipo jarabe, que se utiliza en la gastronomía tanto para recetas dulces como para saladas. Lo mismo nos sirve para cubrir un pastel como para decorar un helado o acompañar algunos platos de carne. Es un acompañamiento ideal para nuestros platos, dándole además un...
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10m
Acompañamiento
Esta pesto de rúcula es una receta fácil y sabrosa, con una textura crujiente y muy agradable. Además, esta es una salsa muy versátil, puesto que puedes utilizarla como untable para galletas saladas o pan tostado, como condimento para pasta e, incluso, para añadir a una pizza. Para conseguir una textura...
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45m
Los pimientos del piquillo son una variedad de pimientos originaria de España caracterizada por su longitud corta (10 cm aproximadamente) y su color rojo intenso. Tienen un sabor dulce y son utilizados para muchas recetas con carnes o vegetarianas. En esta ocasión, vamos a contarte cómo hacer salsa...
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15m
Acompañamiento
La salsa carbonara original se prepara a base de yema de huevo, queso pecorino y guanciale. Sin duda, se trata de una receta muy diferente a la salsa carbonara con nata que se ha ido extendiendo por todo el mundo, ¿no crees? Además, al no contener crema de leche el resultado es una salsa menos calórica....
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1h 30m
Acompañamiento
La salsa strogonoff es originaria de Rusia, donde se conoce como "stroganov", nombre que proviene de a familia Stroganov. No obstante, es tal su popularidad que, actualmente, se conoce en todo el mundo y se incluye en otras gastronomías como la brasileña, en la que podemos encontrar este popular plato...
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6
30m
Acompañamiento
La salsa mornay es como una salsa bechamel pero a la que se le añade queso rallado y yema de huevo, ingredientes que potencian muchísimo su sabor. En función del país en el que se prepare, se puede escoger entre un queso u otro, siendo los más utilizados el queso gruyer, el parmesano, el emmental y...
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