Recetas de Bogavante
La carne del bogavante ( un marisco exquisito) que encierra el caparazón es comestible, siendo la cola y las pinzas las piezas en las que se encuentra la carne más apreciada. Lo habitual es cocer el bogavante y resulta muy rico tanto frío como caliente. Algunos acompañamientos adecuados para este marisco son el arroz al limón, la mayonesa o la salsa de tomate con vino blanco y whisky que forma un plato tradicional llamado bogavante a la americana. Este crustáceo cocido también es un ingrediente exquisito y muy apreciado para elaborar una ensalada de bogavante.
1 receta
Alistar todos los ingredientes
Picar el ajo finamente,para facilidad se puede rallar.
Retirar la carne del bogavante de las colas, reservar las colas.
En un sarten caliente derretir la mantequilla y agregar el ajo picado, dorar.
Colocar el bogavante y dorar, agregar sal y pimienta.
Agregar...