Recetas de Crustáceos

El chupe de centolla es un plato tradicional del sur de Chile, especialmente apreciado en la región de la Patagonia. Este guiso cremoso y sustancioso destaca por el delicado sabor de la centolla, un marisco típico de las aguas frías del sur. Con una combinación de ingredientes que realzan su sabor, el chupe de...

El buey de mar o txangurro es un crustáceo de la familia de los cangrejos que se encuentra en los mares del norte, además de en el océano Atlántico y el mar Mediterráneo. En la cocina, se suele preparar esta receta de buey de mar relleno para las festividades como la Navidad o cualquier evento importante. En...

Alistar todos los ingredientes Picar el ajo finamente,para facilidad se puede rallar. Retirar la carne del bogavante de las colas, reservar las colas. En un sarten caliente derretir la mantequilla y agregar el ajo picado, dorar. Colocar el bogavante y dorar, agregar sal y pimienta. Agregar...

Troceamos la carne del cangrejo ruso y reservamos. Preparamos la mayonesa y añadimos cuatro cucharadas de salsa de tomate muy fina, así como un picado de lechuga en juliana muy fino. Picamos en cuadraditos pequeños la cebolleta fresca, el pimiento rojo y el pimiento verde y juntamos con el cangrejo...