Recetas llaneras
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Recetas llaneras, recetas apureñas o recetas del estado Apure..., llámalas como prefieras, pero el caso es que la gastronomía tipica de los llanos venezolanos está marcada por productos autóctonos que se dan en climas extremos. El cochino frito, el chiguire, el pisillo de bagre o el picadillo de carne seca son algunos de los platos más tradicionales de esta región de Venezuela, aprende cómo hacer estas recetas venezolanas y sorprende a todos como nunca antes.
Dificultad media
Carne
4
6h
Plato principal
Nada mas típico que este plato en nuestra Venezuela amada. Sólo lleva dos ingredientes. No se acostumbra ponerle ningún condimento, la autentica carne llanera asada solo lleva sal y candela. El secreto de la carne en vara esta en la cocción lenta sobre las brasas a base de leña, la cual debe ser de una buena...
Dificultad media
Sopas y cremas
4
45m
Plato principal
El picadillo llanero es una sopa contundente que se come en los llanos venezolanos. Este plato puede servirse como entrante o plato principal y es un remedio perfecto para recuperar energías.
Foto: Flickr - Thamarafotos
Dificultad media
Carne
4
45m
Plato principal
Se corta el chivo en porciones. Se lava, se frota con limón y se enjuaga.
Se mezclan los ingredientes para el adobo y con la mezcla obtenida se frotan los pedazos de chivo en un envase. Se deja aparte.
En una olla grande y pesada o en un caldero, se pone la leche de coco a fuego fuerte.
Se lleva...
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