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Receta de Chivo en coco

Actualizado: 11 julio 2019
Receta de Chivo en coco
4 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Estofado, Recetas venezolanas, Recetas llaneras
Ingredientes para hacer Chivo en coco:
  • Adobo
  • Estofado
También te puede interesar: Seco de chivo
Cómo hacer Chivo en coco:
1

Se corta el chivo en porciones. Se lava, se frota con limón y se enjuaga.

2

Se mezclan los ingredientes para el adobo y con la mezcla obtenida se frotan los pedazos de chivo en un envase. Se deja aparte.

3

En una olla grande y pesada o en un caldero, se pone la leche de coco a fuego fuerte.

4

Se lleva a un hervor y se cocina revolviendo con batidor de alambre por unos 3 minutos.

5

Se agrega la cebolla, el pimentòn, el ajì dulce, el tomate, el polvo curry, el aceite coloreado con onoto y se cocina por unos 7 minutos.

6

Se agrega el chivo con su adobo y se lleva a un hervor y se cocina a fuego fuerte por unos 7 minutos más. Se pone a fuego mediano, se cocina tapado hasta ablandar, alrededor de 90 a 100 minutos y se retira del fuego.

7

Se debe revolver con frecuencia desde que empieza a cocinar la leche de coco, hasta el final, para que no forme grumos.

8

Puedes servir esta delicia de chivo en salsa de coco con arroz y una ensalada de palmito.

Si te ha gustado la receta de Chivo en coco, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cabra. También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas y recetas llaneras.

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33 comentarios
Su valoración:
ana Salcedo Romero
Muy bueno. También hay con cerveza.
Vanessa Romero
Hola Ana, pues si conoces la receta y quieres compartirla, ¡no dudes en hacerlo! http://www.recetasgratis.net/publicar
Su valoración:
FRANKLIN LEIDER RIOS
de verdad q la receta se ve bien apenas lo voy a preparar
andrea
Me gusto mucho la voy hacer algún dia
karola
me fascino,es una buena receta...
karola
me fascino,es una buena receta...
evencio
que bueno y delicioso es el sabor venezolano
yenny
me encanto la receta amigos
lola
bueno esta bien pero no tanto
Pedro José
Me parece súper exelente ya que tenía buscandola fórmula gracias DIOS les bendiga lo voy a preparar tiempo de
mario avendaño
me pareció muy buena sazón y la explicación.. aparte de todo los ingredientes yo lo acompañaría con tostones y queso,bastante arroz blanco y jugo de papelón.. gracias..
fanny
mujeres lo recomiendo queda muy rico.....
PAOLA
bueno grasias x ayudarme con mi tarea para el liceo es full importante y se los agradesco....
maritza
Me parece muy interesante comoexplican las recets. por ello quiero las recetas de los tequeños
oscar contreras
excelente me sirvio de mucho ya que voy a realizar un programa sobre el chivo gracias
etraud
que cosa tan rica, espero que todos tengan la oportunidad de degustarlo junto a su familia o sus amigos, es mas, es mejor que tirar parado, o sea, buenísimo
anays gonzalez
muy buena esta receta y facil de preparar
caritza balza
esta vaina sabe a mierda es orrible...la mejor es la del zuliano ok
jessie andrea
esa comida se ve riquisima la voy a preparar con jamon
CAROLINA
ME PARECE MUY BUENA Y FÁCIL DE PREPARAR Y ES UNA BUENA OPCIÓN PARA SALIR DE LA RUTINA DIARIA Y SORPRENDER A SU FAMILIA GRACIAS
Henry
Se ve bastante interesante, quería una de vejo en coco. Voy a probarla y después la comento nuevamente para saber como quedo.Gracias de todas formas

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