Recetas de Conejo asado
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Limpiar el conejo, salpimentar al gusto y colocarlo en una fuente de horno con un chorrito de aceite. En un mortero, machacar el ajo y las especias (tomillo, laurel y unos granos de pimienta).
Añadírselo al conejo junto con el vino y un poco de agua. Meterlo al horno a 180 grados durante 30 ó 40 minutos regándolo...
Salpimentar el conejo entero y abierto. Pelar las papas, cortar en rodajas y colocarlas en un asadera para el horno, disponer sobre ellas el conejo.
Para el fondo de cocción: Añadir las cebollas, el tomillo fresco para perfumar un caldo mezclado con el vinagre.
Rociar con el aceite, llevar al horno...
Limpiar bien el conejo y trocearlo.
Sazonarlo ligeramente y frotar los trozos con la mostaza para que tomen el gusto.
Picar la cebolla.
En una sartén fundir la mantequilla a fuego suave, rehogar en ella la cebolla y añadir el vino y el zumo de limón.
Reservar.
Poner los trozos de carne en una...
Dificultad media
Dificultad media
4
2h 30m
Plato principal
En esta receta de RecetasGratis.net aprenderás a preparar un exquisito conejo al horno con verduras, elaborado a partir de la receta de Ferrán Adrià de Ossobuco a la milanesa. Es un plato ideal para servir durante una comida familiar o con amigos, sorprenderás a todos tus invitados y quedarás como el perfecto...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Con esta sencilla receta que te mostramos en RecetasGratis.net aprenderás a cocinar un conejo al horno para chuparse los dedos. Toma nota de todos los ingredientes y sigue el paso a paso, ¡quedarás como todo un chef profesional!
Limpiar el conejo.
Salpimentar al gusto y colocarlo en una fuente de horno con un chorrito de aceite.
En un mortero , machacar el ajo y las especias ( tomillo, laurel, y unos granos de pimienta).
Añadirlo al conejo junto con el vino y un poco de agua.
Meterlo al horno a 180ºC. 30-35 minutos...
Dificultad media
4
24h
Plato principal
Aprende con RecetasGratis.net a preparar un delicioso conejo guisado con un toque secreto de alcohol. Este plato hecho con coñac tarda un poco en prepararse para que la carne absorba un buen sabor, pero el resultado vale la pena, así que no dejes de preparar el conejo guisado al coñac porque te encantará.
Cortar el conejo en trozos bastantes iguales.
Salarlos y ponerlos a freír en una sartén honda con abundante aceite.
Cuando empiecen a tomar color, añadir los pimientos verdes cortados en tiras y mantener en el fuego para que se vaya haciendo poco a poco.
Aparte asar unos pimientos rojos en el horno.
Lavar, secar y salpimentar el conejo.
Calentar el aceite en una cazuela y dorar al mismo tiempo el conejo, el ajo y la cebolla .
Cuando esté listo, añadir los pimientos troceados, los tomates picados y rehogar 10 minutos.
A continuación, regar con el vino y el caldo.
Tapar la cazuela y cocer...
Trocea el conejo y salpimiéntalo.
Pela los ajos y córtalos por la mitad.
Ponlos a dorar en una cazuela con un poco de aceite.
Añade el conejo y dóralo.
Agrega la cucharada de harina y mezcla bien hasta que se disuelva.
Limpia las alcachofas, retirando el tallo, las hojas externas y la parte...
Dificultad media
4
30m
Plato principal
Corta el conejo en trozos pequeños, sazónalo y cocínelo a la plancha.
En un cuenco pon un poco de agua, un chorro de aceite y sal. Mezcla bien y moja el conejo de vez en cuando.
Limpia las patatas, hazles un corte superficial en forma de cruz, envuélvelas con papel de aluminio, colócalas sobre una...
Comprar el conejo limpio y sin cabeza.
Cortar un limón en rodajas finas y rellenar con él el interior del conejo junto a una rama de tomillo.
Atar, a lo largo, con bramante sujetando las patas delanteras y traseras.
Repartir la manteca por los lomos y salpimentar.
Poner el conejo en una fuente de...
Se lava y se seca bien el conejo.
Se coloca de espaldas sobre la tabla de trinchar con la parte del cuello hacia el cocinero, que hará un corte a lo largo del pecho .
Utilizando un cuchillo muy fino se extraen todos los huesos para obtener un gran trozo de carne.
Se mezclan el romero y la salvia...
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