Recetas de Conejo asado
Descubre deliciosas recetas de conejo asado, fusionando tradición y sabor único. Aprende técnicas precisas para un asado jugoso y lleno de matices irresistibles.
4 recetas
Limpiar bien el conejo y trocearlo.
Sazonarlo ligeramente y frotar los trozos con la mostaza para que tomen el gusto.
Picar la cebolla.
En una sartén fundir la mantequilla a fuego suave, rehogar en ella la cebolla y añadir el vino y el zumo de limón.
Reservar.
Poner los trozos de carne en una...
Limpiar el conejo.
Salpimentar al gusto y colocarlo en una fuente de horno con un chorrito de aceite.
En un mortero , machacar el ajo y las especias ( tomillo, laurel, y unos granos de pimienta).
Añadirlo al conejo junto con el vino y un poco de agua.
Meterlo al horno a 180ºC. 30-35 minutos...
Trocea el conejo y salpimiéntalo.
Pela los ajos y córtalos por la mitad.
Ponlos a dorar en una cazuela con un poco de aceite.
Añade el conejo y dóralo.
Agrega la cucharada de harina y mezcla bien hasta que se disuelva.
Limpia las alcachofas, retirando el tallo, las hojas externas y la parte...
Dificultad media
4
30m
Plato principal
Corta el conejo en trozos pequeños, sazónalo y cocínelo a la plancha.
En un cuenco pon un poco de agua, un chorro de aceite y sal. Mezcla bien y moja el conejo de vez en cuando.
Limpia las patatas, hazles un corte superficial en forma de cruz, envuélvelas con papel de aluminio, colócalas sobre una...