Recetas de Ñoquis

En una olla con agua hirviendo, cocer las patatas enteras y con la piel hasta que estén tiernas. Escurrirlas, dejarlas enfriar, pelarlas y triturarlas. Ponerlas en un bol. Añadir la harina, el huevo, nuez moscada y sal al gusto. Trabajar hasta que la masa no se pegue a los dedos. Enharinar una superficie y, con...

Con esta receta aprenderás hacer los gnocchi más sabrosos. Es muy sencillo por cada 300 gramos de papas le agregas 100 gramos de harina. Simplemente sancochas las papas y las haces tipo puré. Le agregas la harina, amasas todo muy bien, la dejas reposar unos 15 minutos, luego con el cuchillo cortas...

Cocinar las zanahorias, retirar y cortarlas en rodajas. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en la sartén y añadir la cebolla, rehogar y añadir la zanahoria cocinando durante 5 minutos mas. Luego procesar hasta formar un puré y dejar enfriar. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar. Aparte...

A- en una cacerola grande hierva los plátanos y los guineos en agua y leche hasta blandos. Añada una cucharada de sal al agua. Ralle con la cuchilla del procesador de alimenos los gineos y plátanos. Una vez rallados, coloquelos en una tabla. Añada el huevo, la harina a la mezcla mientras amasa...

Una variación de los famosos ñoquis de patatas, porque en esta ocasión, en RecetasGratis.net te enseñamos cómo hacer ñoquis rellenos, y no con cualquier relleno sino con uno hecho con jamón y queso. Si te animas a preparar unos ricos ñoquis caseros, por qué no hacerlos aún más especiales y darles todo...

Los ñoquis constituyen uno de los platos más tradicionales de la gastronomía italiana. En general, se suelen elaborar de patata, harina y queso, no obstante, en RecetasGratis.net ponemos a tu disposición toda una variedad de sabores para que puedas sorprender a tus invitados con platos originales a partir...

Colocar en una cacerola la crema de leche y dejar que hierva(el fuego debe estar suave),luego le agregamos el roquefort pisado,lo dejamos a fuego suave hasta que se disuelva,si quieren les pueden agregar leche si ven que queda muy espesa. Aparte cocinar los ñoquis (quedan muy ricos los ñoquis de masa...

Colocar en una cacerola el agua y leche,la manteca salpimentar y la nuez moscada,cuando rompe el hervor colocar de golpe el harina. Bajar el fuego y revolver unos segundos,(la masa se hace un bollo pegote pero es asi) dejar enfriar y luego proceder armarlos. La coccion una vez que suben retirarlos...

Batir la yema de huevo en un bold agregar la sal y pimienta a gusto junto con la ricotta formar una maza homogenea y agregar la harina hasta que deje de pegarse la mezcla a los dedos, no es nesesario utilizar mucha harina, intente usar la menos posible. Coloque una olla con agua (aprox. con unos 3...

Para la masa vea masa básica para ñoquis. Poner una cacerola con abundante agua y sal a hervir, mientras en una sartén colocamos el aceite de oliva y la manteca y rehogamos la cebolla y la cebolla de verdeo, agregamos el vino blanco y dejamos evaporar, luego agregamos la crema de leche y condimentamos...

Colocar en un recipiente la leche fría, la sémola y la sal. Mezclar y llevar a fuego moderado hasta que espese, revolviendo para que no se formen grumos. Retirar. Una vez cocida la sémola, agregar la mitad de la manteca, las yemas de a una por vez y la mitad del queso rallado. Rectificar la sazón.