Recetas de Ñoquis
Los ñoquis son un tipo de pasta hecho a partir de patata. Se trata de unas bolitas que se cocinan igual que la pasta tradicional y se pueden acompañar de infinidad de salsa. Al igual que la pasta de siempre, los ñoquis no solo se hacen de patata y en RecetasGratis.net te enseñamos las recetas de todos los tipos de ñoquis que puedes encontrar.
53 recetas
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Quienes deciden llevar una vida libre de productos de origen animal, incluyen la eliminación total de alimentos que provengan del reino animal, como las carnes, lácteos y huevo. En su honor compartimos contigo esta receta de ñoquis veganos, los cuales haremos con tan solo 2 ingredientes: papa y harina,...
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Quienes tienen celiaquía deben elegir harinas libres de trigo, avena, cebada y centeno. Es por ello, que el almidón de maíz o maizena, su nombre comercial más conocido, es uno de los aliados a la hora de pensar en preparaciones libres de gluten y TACC. En esta oportunidad, la combinaremos con calabaza para...
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Preparar ñoquis es muy sencillo y ofrece múltiples variantes en cuanto a los ingredientes, puedes hacer los más clásicos de papa o ricota, pero también puedes elaborarse con otros vegetales como espinaca, acelga, batata, calabaza, remolacha, etc. Además, también presentan la posibilidad de usar diferentes...
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30m
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Aunque este plato es tradicional los 29 de cada mes en varíos países de América Latina, en especial Argentina y Uruguay, los ñoquis son tan ricos, rápidos y fáciles de preparar que merecen prepararse en diversas ocasiones. Además, también puedes prepararlos si te has quedado sin huevos en la heladera...
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30m
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Los ñoquis a la romana no tienen la forma clásica de los ñoquis con su tramado y hueco característico para usar como cuchara de las salsas. En este caso, los ñoquis son redondos, de 1 dedo de espesor, que puedes conseguir estirando la masa y ayudándote a proporcionar forma con un cortante o bien con...
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Los ñoquis son esta deliciosa pasta con base de huevo, harina y/o vegetales como papa, calabaza, batata, entre miles de opciones. En esta oportunidad, queremos mostrarte cómo hacer unos clásicos ñoquis de papa a la boloñesa con un sencillo paso a paso para que queden de maravilla. Elegimos los de papa porque son...
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30m
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Si eres de los que la papa te inflama o cae pesada, querrás probar estos ñoquis a base de harina, huevo y espinaca sin necesidad de usar papa. Quedarán algo más consistentes, por lo que podrás proporcionar la forma deseada. Asimismo, asegúrate de tener un tenedor o instrumento de cocina a mano para dar...
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45m
Cuenta la tradición que los malfatti surgieron cuando a un cocinero se le rompieron algunos ravioles mientras los cocinaba. El chef, decidió servir el relleno de espinaca y ricota que se había cocido separado de la masa, junto con la salsa. Asimismo, no tenían una forma muy prolija y los llamó “malfatti”,...
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45m
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Los malfattis son una pasta italiana que surgió a partir de un error, como muchas otras recetas. Originalmente, se conformaba con ricota, espinaca y huevo, ingredientes parte del relleno de un ravioli que se rompió y dio lugar a esta pasta "mal hecha". Asimismo, en esta oportunidad, queremos mostrarte cómo...
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30m
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El malfatti es una pasta de origen italiano que, como tantas recetas, surge de un error. Un cocinero cocinó unos ravioles que se abrieron, cocinándose por separado el relleno y, sin opción, el chef sirvió el relleno con la salsa, dando origen a esta pasta "mal hecha", como indica su traducción literal. Asimismo,...
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1h 30m
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Los malfattis son una pasta tipo ñoqui pero que toma el nombre de su forma, en este caso, "mala". Asimismo, con esta preparación no debes ser un experto, ya que puedes hacer la forma que te salga y cumplirá con su presentación original. Entre los ingredientes combinaremos un vegetal, en este caso remolacha,...
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45m
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Los malfatti son una pasta tradicional italiana y, la traducción del nombre al español, sería “mal hecho” o “mal formado”. Asimismo, esta característica se refiere principalmente a su forma, ya que se trata de una especie de albóndigas irregulares pero exquisitas. Además, otra ventaja es que, a pesar de ser una...
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45m
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La sigla TACC refiere a trigo, avena, cebada y centeno. Estos son los cereales que evitaremos usar en esta preparación para que sea apta para quienes tienen celiaquía. Los cereales mencionados comparten el contenido de gliadina, una proteína a la que el sistema inmune de los celíacos reacciona. Se trata...
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1h 30m
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La salsa bolognesa es una receta tradicional italiana que combina una base de salsa de tomate con carne picada, perfecta para acompañar pastas. Asimismo, en esta oportunidad, lo haremos con unos ñoquis, la pasta protagonista de los 29 de cada mes. Los ñoquis con su suave sabor a papa y nuez moscada, combinan...
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Los ñoquis son una de las pastas más sencillas de preparar, ya que no requieren ninguna técnica ni utensilio en particular, ya que si no dispones de “ñoquera”, puedes proporcionar la forma con un tenedor. El único secreto para que queden tiernos y suaves es no agregar demasiada harina. Además, te proporcionamos...
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Aunque este plato es tradicional los 29 de cada mes, los ñoquis son tan ricos, rápidos y fáciles de preparar que bien merecen prepararse cuantas veces quieras. También podrás elaborarlos cuando te hayas quedado sin huevos en la heladera, si eres vegano o si no puedes incluir huevos en tu alimentación. Si...
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1h 30m
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Los ñoquis son una pasta tradicional italiana que combina harina y huevos con una forma que permite usar de cuchara para la salsa. Asimismo, existen varias versiones de ñoquis, no solo por la variedad de sus ingredientes sino también depende la región o la familia que los prepara. Por ejemplo, pueden...
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1h 30m
Los malfatti son un tipo de pasta que tiene la ventaja de no amasarse y su única dificultad, es que la masa es muy tierna, por lo que debe manipularse cuidadosamente. El resultado es una pasta casera suave, casi souflé y deliciosa, digna de un gran almuerzo familiar. En este caso, utilizaremos calabaza, aprovechando...
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30m
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Por si no lo sabías, la traducción al español de la palabra malfattis en italiano es algo así como "mal hecho". Se dice que surgen de un error, como en tantos otros casos de la gastronomía, cuando un relleno de pasta salió mal. Con el tiempo, su receta se fue modificando y, actualmente, existen muchas variedades....
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Esta receta de ñoquis de calabaza y ricota está exquisita, además, es muy fácil y sencilla de preparar. Los ñoquis de calabaza adquieren un color anaranjado gracias al color de la calabaza, que debe su color intenso a los betacarotenos. También contiene potentes antioxidantes que previenen el envejecimiento...
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15m
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Con tan solo 2 ingredientes y con tus condimentos preferidos, obtendrás una económica, fácil y rápida masa de ñoquis para disfrutar. Además, a lo largo de la receta encontrarás información para que puedas realizarla incluso si tienes intolerancia a la lactosa o si buscas perder peso. Solo necesitarás...
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30m
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Sabemos que hay tantas recetas de ñoquis como personas en el mundo, pero te aseguramos que no querrás perderte esta. Se trata de una receta rápida y fácil de ñoquis de papa rellenos o de batata con un corazón de queso muy apetitoso.
¿Te preguntas cómo hacer ñoquis rellenos de queso? Continúa leyendo...
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1h 30m
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La receta de ñoquis de polenta es un plato muy popular en la región de Italia. El ingrediente principal es la patata que se acompaña junto con una rica salsa. La tradición dice que en ocasiones se sirve un plato de ñoquis con un billete debajo del plato.
Si te preguntas cómo hacer unos deliciosos ñoquis...
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30m
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¿Conoces la tradición de los ñoquis del 29? Esta costumbre nació en Italia, donde Pantaleón curaba a los enfermos. Un 29 de diciembre, hambriento, tocó la puerta de unos campesinos, quienes lo invitaron a compartir la comida hecha con ingredientes económicos que disponían: ñoquis. Agradecido, Pantaleón anunció...
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1h 30m
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La calabaza es uno de los vegetales más ricos en betacarotenos, junto con la zanahoria y la batata. Este nutriente es uno de los más potentes antioxidantes que, entre otras funciones, ayuda a prevenir el cáncer, mejora la salud de nuestra vista y también de nuestra piel.
Es muy versátil y su sabor dulce...
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Los ñoquis de zapallo son una alternativa muy rica y saludable para disfrutar de este plato típico de la cocina italiana. A diferencia de la receta tradicional, estos ñoquis de calabaza no llevan patata, pero quedan igual de tiernos y deliciosos. Además, mantienen el color naranja tan característico...
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1h 30m
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Los ñoquis están considerados como un plato de pasta, aunque su elaboración es distinta y su ingrediente principal es la patata. En esta ocasión, los hemos elaborado sin TACC y sin huevo, por lo que son unos ñoquis sin TACC veganos. Y si buscas unos ñoquis sin TACC sin harina, puedes sustituir la harina de...
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1h 30m
Una variante muy sabrosa de los clásicos ñoquis de papa son los ñoquis de calabaza sin harina. En esta oportunidad, utilizaremos el zapallo cabutia para realizar la pasta. La particularidad de esta verdura es que es muy sabrosa y fibrosa, con lo cual le da una característica muy particular de color,...
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Los ñoquis o gnocchi son un tipo de pasta que, tradicionalmente, se elabora con patatas, harina y queso. En RecetasGratis, esta vez te traemos este plato con una vuelta de rosca, ya que le agregamos la noble remolacha y le damos así un sabor y un color completamente diferentes. La receta de ñoquis de remolacha...
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Esta receta de ñoquis de harina es muy simple, rápida y con pocos ingredientes, por lo que también es muy económica. Aunque se trata de un plato fácil de hacer, es fundamental respetar bien las cantidades de harina y agua para un buen resultado. Desde RecetasGratis, te acompañaremos para que aprendas a preparar...
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1h 30m
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Este plato originario de Italia suele hacerse con patata, harina y huevo, aunque también suele prepararse con otros ingredientes en distintos países. En cualquier caso, son muchas las salsas que podemos elaborar para acompañar este plato tan tradicional, siendo la salsa de tomate y la salsa pesto las...
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45m
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Los ñoquis o "gnocchi" son un plato típico de la cocina Italiana. En esta ocasión, en RecerasGratis, aprenderemos a preparar estos ricos y suaves ñoquis de ricota. Son muy fáciles de hacer y lo mejor es que se elaboran en un corto periodo de tiempo y con pocos ingredientes.
En Argentina, los ñoquis son todo...
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45m
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Para esta receta de ñoquis de batata sin gluten, también conocida como boniato, camote o papa dulce en otros países, he utilizado dos tipos de este tubérculo para equilibrar mejor el sabor de los ñoquis caseros. Sin embargo, si lo prefieres, puedes utilizar sólo batatas dulces de pulpa naranja.
Para...
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Los famosos ñoquis de papa sin harina de trigo provienen del noroeste italiano y, aunque pertenecen a la gran familia de las pastas, difieren de estas en cuanto a la preparación e ingredientes. Gracias a esta pequeña diferencia con el resto, se convierten en un alimento más versátil y existen varias versiones....
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Plato principal
Si bien no es difícil preparar los ñoquis de papa con salsa de tomate, lo que lleva es un poco de tiempo. No obstante, con los pasos adecuados y los consejos apropiados, elaborarlos en casa puede resultar una tarea muy sencilla además de agradable. Por otro lado, ¿qué mejor que unos buenos ñoquis caseros?
Quédate...
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1h 30m
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Los ñoquis de patata son típicos de la gastronomía italiana, aunque actualmente podemos encontrarlos en recetarios de muchas cocinas del mundo. Tal es su popularidad, que también forma parte de uno de los platos más conocidos de la gastronomía argentina, y es que su fácil elaboración y delicioso sabor lo...
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45m
Plato principal
Si deseas una pasta liviana, alta en proteínas de alto valor biológico y fibra, esta receta es para ti. Se trata de unos ñoquis o malfatti de ricota y espinaca que puedes disfrutar incluso en un plan de descenso de peso. Además, si lo deseas, puedes reemplazar la espinaca por otros vegetales como acelga,...
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45m
Entrante
Nunca había sido tan fácil preparar la receta de ñoquis de calabaza caseros gracias a este paso a paso que RecetasGratis pone a tu disposición para elaborarlos para toda la familia. A diferencia de los clásicos, estos son sin patata, pero quedan igual de buenos y mantienen su típica textura con esta hortaliza...
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45m
Plato principal
Los ñoquis de papa son muy conocidos, populares y lo cierta es que ¡están riquísimos! Entre las opciones que tenemos a la hora de cocinar ñoquis, están los ñoquis de sémola y por supuesto, los ñoquis rellenos que son los que trabajaremos esta vez en RecetasGratis.net.
Si te gustan los sabores intensos, los...
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45m
Plato principal
Los ñoquis de papa son un plato que podría considerarse de pasta, aunque es una pasta diferente hecha no solo con harina sino también con patatas. Son una delicia, tienen un consistencia suave y quedan perfectos con cualquier tipo de salsas, como por ejemplo una buena salsa boloñesa.
Así que si te gustan...
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30m
Plato principal
Una receta de ñoquis de patata fácil y rápida, sin necesidad de hervores y lo mejor de todo, sin ensuciar la cocina. Si creías que hacer ñoquis era complicado sigue esta receta paso a paso y descubre lo fácil que es preparar unos ñoquis caseros sin hervir... Disfruta de un plato vegano, delicioso, práctico...
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Plato principal
Los ñoquis son un tipo de pasta italiana hecha a base de patata que tienen una textura suave y un sabor muy delicado. Con la receta de hoy aprenderás cómo hacer ñoquis y acompañarlos con una deliciosa una salsa de tres quesos de sabor intenso. Anímate y sigue esta receta paso a paso para elaborar la próxima comida...
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45m
Plato principal
Podemos encontrar muchas recetas de ñoquis de papas argentinosy, en este caso, te enseñaremos la masa básica y tradicional que seguramente no te va a fallar. Además, te enseñamos cómo hacer todo el proceso con una receta paso a paso y con fotos para que puedas comprobar en todo momento cómo debe quedar...
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Plato principal
Los ñoquis son un tipo de pasta italiano que esta hecha a base de patata. En esta receta te enseñamos a preparar ñoquis caseros paso a paso y además acompañarlos con una deliciosas salsa blanca. Alista los ingredientes y prepárate a disfrutar de unos ñoquis de patata en salsa Alfredo.
Prepara la masa hirviendo el agua y agregando la harina, sin dejar de revolver con una paleta de madera, cocer hasta lograr un espesor uniforme.
Sacar del fuego y agregar la yema, espinaca y los condimentos.
Extender la masa y cortar en círculos o cubos, disponerlos en una fuente para llevar al horno...
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45m
Plato principal
A diferencia de los famosos ñoquis de patata, los ñoquis de sémola tienen un aspecto y una consistencia diferente. Al no tener patata entre sus ingredientes, su textura es menos consistente pero su sabor es inigualable.
Si quieres probar algo diferente, anímate con esta receta de ñoquis caseros que...
Hervir las patatas.
Pelar y reducir a puré.
Sobre una superficie de trabajo enharinada poner el puré.
Mezclar con la sal y la nuez moscada.
Añadir el huevo y la harina en forma de lluvia.
Trabajar hasta conseguir una masa blanda que no se pegue a los dedos.
Hacer con la masa unas tiras largas del...
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1h 30m
Este plato de ñoquis de papa con pollo está delicioso y es relativamente fácil de hacer. Lo más complicado es preparar los ñoquis caseros, de manera que si lo prefieres puedes comprarlos ya hecho. De todas formas, explicaremos el proceso de elaboración para que te animes a hacer la receta 100 % casera.
La...
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1h 30m
Plato principal
Una variación de los famosos ñoquis de patatas, porque en esta ocasión, en RecetasGratis.net te enseñamos cómo hacer ñoquis rellenos, y no con cualquier relleno sino con uno hecho con jamón y queso.
Si te animas a preparar unos ricos ñoquis caseros, por qué no hacerlos aún más especiales y darles todo...
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45m
Plato principal
Los ñoquis constituyen uno de los platos más tradicionales de la gastronomía italiana. En general, se suelen elaborar de patata, harina y huevo, sin embargo, en RecetasGratis ponemos a tu disposición toda una variedad de sabores para que puedas sorprender a tus invitados con platos originales a partir de...