Son muchos los platillos típicos de la gastronomía mexicana, cada uno de ellos elaborado de forma distinta en función de la región en la que nos encontremos, pero todos exquisitos. En Chiapas también cuentan con su propia identidad culinaria y ofrecen su mejor versión de los tradicionales tamales de elote, los plátanos machos fritos o las tostadas mexicanas. Asimismo, las recetas chiapanecas cuentan con su propio repertorio de platos populares, entre los que destacan la típica pepita con tasajo, el cochinito al horno, el agua de chía, el pan de elote, el tascalete o la chanfaina.

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