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Receta de Tacos de plátano

Por Ana Victoria Vázquez, Cocinera y pastelera amante de la fotografía. Actualizado: 18 octubre 2016
Receta de Tacos de plátano

Los tacos de plátano son uno de los platillos más ricos y representativos de Chiapas, no sólo por la rapidez de su elaboración y la simplicidad de sus ingredientes, sino por su exquisito sabor. En RecetasGratis.net te mostramos paso a paso cómo hacer tacos de plátano macho al más puro estilo Chiapaneco. No te quedes sin probarlos.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receta sin gluten, Nada picante, Ideal acompañar con refresco, Frito, Recetas mexicanas, Recetas chiapanecas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de preparar este platillo tradicional chiapaneco debemos tener todos nuestros utensilios a la mano y nuestros ingredientes pesados, lavados y picados. Esto facilitará su elaboración.

Receta de Tacos de plátano - Paso 1
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El primer paso para hacer tacos de plátano es pelar los plátanos y cortarlos en rebanadas delgadas.

Receta de Tacos de plátano - Paso 2
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En una sartén caliente, con una cucharada de manteca ya derretida a fuego medio, se fríen las rebanadas de plátano con una pizca de sal y una pizca de pimienta, sin dejar de mover hasta que estén fritas por ambos lados. En este punto se sacan con una pala calada (para que escurra el exceso de grasa) y se colocan en un platón.

Receta de Tacos de plátano - Paso 3
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En la misma sartén se agrega otra cucharada de manteca y cuando esté derretida a fuego medio se pasan las tortillas de maíz, sumergiéndolas rápidamente sólo para que se ablanden y se bañen (cuidado que no se doren), se escurren y se colocan en otro platón.

Receta de Tacos de plátano - Paso 4
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En cada tortilla de maíz se coloca un puñado de rebanadas de plátano y se enrolla a modo de taco.

Receta de Tacos de plátano - Paso 5
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Para finalizar se sirven los tacos de plátano y se bañan con salsa chimole bien caliente.

Receta de Tacos de plátano - Paso 6
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1 comentario
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Gloria
Precen ser de canasta , se ven exquisitos gracias

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