Receta de CAZUELA DE BAGRE
Receta de CAZUELA DE BAGRE
Ingredientes para CAZUELA DE BAGRE
  • 4 libras de pescado bagre
  • 1 Cebolla cabezona
  • Laurel y Tomillo
  • 1 1/2 libras de Papa
  • 1/2 libra de Mantequilla
  • 1 litro de leche
  • 1/2 cebolla cabezona
  • 4 huevos cocinados o duros
  • 1 taza de Crema de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 tomates pequeÑos
  • Queso parmesano
Guía para la preparación de CAZUELA DE BAGRE
  1. LAS PAPAS SE COCINAN YA PELADAS Y CORTADAS EN CASCOS CON LA 1/2 CEBOLLA, EL TOMATE.
    SAL Y PIMIENTA, MANTEQUILLA Y AGUA; LUEGO CUANDO ESTEN COCIDAS SE LES AGREGA LA LECHE Y SE DEJAN COSER A FUEGO LENTO HASTA QUE SEQUEN UN POCO.
  2. LA SALSA DE LA CAZUELA SE PREPARA EN UNA OLLA COLOCANDO TOMATE, LA CEBOLLA, EL LAUREL Y EL TOMILLO, LA SAL Y LA PIMIENTA, Y LA MANTEQUILLA, SE COCINA Y CUANDO ESTE SE LICUA.
  3. LUEGO LA SALSA SE COLOCA EN UNA SARTEN Y ALLI SE COCINA EL PESCADO, SIN ESPINAS Y SIN PIEL A FUEGO LENTO POR 30 MINUTOS, EVITANDO QUE NO SE DESHAGA, YA LISTO SE REPARTE EN LAS CAZUELAS ALTERNANDO CON LAS PAPAS Y LOS HUEVOS COCIDOS CORTADOS EN CASCOS, POR ENCIMA SE LE AGREGA CREMA DE LECHE Y QUESO PARMESANO Y SE GRATINA EN EL HORNO, SIRVA INMEDIATAMENTE..
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29 opiniones de Receta de CAZUELA DE BAGRE
  • Arasupa
    Me ¡fascino! por la combinación de sabores, texturas y colores que deben de resaltar su sabor criollo. Gracias y felicitaciones.
  • Aracelly
    Maravillosa, ya me la quiero hacer lo mas pronto posible. es gratificante encontrar la oportunidad de hacer tan deliciosa receta que alegrara el buen comer de muchos. Gracias.
  • Andreitha
    Gracias fue una gran ayuda
  • Juana Sofia
    Muy buenísima,descomplicada
  • Graciela
    Me encantan las recetas de pescado, probare esta crema que se ve delisiosa
  • Luis Alberto Rangel Diaz
    Que maravilla,super sencillo lo felicito.
  • Luz Amparo Rojas Hurtado
    Me encanto deliciosa mi familia se chupo los dedos
  • Jiliana
    Esta receta esta deliciosa es la mejor q he provado
  • Jiliana
    Esta receta esta deliciosa
  • Marina Calle Cadavid
    Me gusta aprender a cocinar y esta receta me parecio fabulosa
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