Ensalada de Papa

Ingredientes para 4 personas:
2 libras (unos 900 gr.) de Papas ( las libras son opcionales según las personas que tienes invitadas.),
Un Pollo ( si no te gusta el pollo puedes poner una langosta),
1 lata de alverjas (guisantes),
1 lata de Zanahorias,
1 Cebolla bien grande (de la cabezona no larga),
2 huevos,
Mayonesa.

Método
: Cocine la papa hasta que este suave, después pélela y córtela en pedazos pequeños y coloque la papa en un recipiente hondo y grande donde pueda combinar todos los ingredientes. Cuando este caliente échele la mayonesa y fíjese que quede bien mezclada, ponga las alverja, y la zanahoria y mezcle con la papa y la mayonesa. Coloque los huevos a cocinar varios minutos hasta que estén completamente duros. Cuando estén listos pélelos y córtelos en rebanadas . Cocine el pollo cuando este listo desmenúcelo y combínelo con la papa y la cebolla bien picada. y sal al gusto. Cuando todos los ingredientes estén mezclados coloque los huevos en la parte de encima en forma decorativa acompañados de unas hojitas de perejil.
Espero que les guste mi receta y la disfruten.