Recetas de Endivias con queso

Las recetas de endivias o endibias no son muy comunes en algunas cocinas ya que sus sabor no gusta siempre a todos los paladares de la familia porque es muy particular. Pero aún así se pueden conseguir muchas buenas recetas de endivias is les damos una oportunidad. Por ello, en esta oportunidad vamos a...

Esta receta de endivias con roquefort y jamón serrano que te propongo desde RecetasGratis.net es bastante original, ya que cocemos las verduras en lugar de presentarlas crudas. La contraposición de sabores entre las endivias, el jamón serrano y el roquefort es muy atractiva, ¡pruébala!

Lavamos bien las patatas y las cocemos con la piel en agua con sal. Mientras tanto, lavamos las endivias y les retiramos la parte amarga del tronco. Exprimimos dos de las naranjas y las otras dos las pelamos y cortamos en rodajas finas. Aparte, troceamos el queso. Rehogamos las endivias en aceite...

Limpiamos las endivias y las colocamos en una fuente amplia en hojas enteras y sueltas. En un bol (de los de batir) echamos el queso, que ya habremos triturado con un tenedor, y la nata y lo pasamos todo por el Turmix hasta que quede una salsa espesa pero liguera a la vez. Napamos con esta salsa...

Separar las hojas de la endivia y limpiarla.Pelar y cortar la pera en gajos y ponerla sobre las endivias. Rallar el queso y picar las nueces y colocar encima.Hacer un batido con aceite, sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón y verter sobre la ensalada.

Limpiar las endibias, separar las hojas, (guardar las más pequeñas para decorar) y cortar el resto en dos o tres trozos. Se pelan las manzanas, se quita el corazón y se cortan en dados de 2 o 3 centímetros de lado aproximadamente. Se sumergen los dados de manzana en un bol con agua y zumo de limón para...