Receta de Crema de nécoras con Thermomix
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![Receta de Crema de nécoras con Thermomix](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/5/6/crema_de_necoras_con_thermomix_57650_600.jpg)
Lo mejor de la receta de crema de nécoras es que puedes seguir este mismo procedimiento para hacer cualquier tipo de crema de crustáceos o mariscos con tu Thermomix. Aprovecha tu robot de cocina y aprende paso a paso a preparar una increíble crema de intenso sabor, perfecta para la época de otoño-invierno. La crema de nécoras con Thermomix te encantará y seguro que a tus invitados también, así como el resto de recetas que puedes encontrar en mi blog Sabor en Cristal.
Ingredientes para hacer Crema de nécoras con Thermomix:
Cómo hacer Crema de nécoras con Thermomix:
Una vez hayas alistado todos los ingredientes, el primer paso será trabajar las nécoras. Quítale el caparazón el crustáceo y pártelas por la mitad. Coloca todo en el vaso de la Thermomix y programa por 10 segundos a velocidad 5.
![Receta de Crema de nécoras con Thermomix - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/5/6/crema_de_necoras_con_thermomix_57650_paso_0_600.jpg)
A continuación, añade 500ml de agua al vaso y vuelve a programar la Thermomix por 1 minuto, en modo varoma, con velocidad 4. Pasado este primer minuto, repite el modo varoma pero baja la velocidad a 2 por 14 minutos más.
![Receta de Crema de nécoras con Thermomix - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/5/6/crema_de_necoras_con_thermomix_57650_paso_1_600.jpg)
Pasa las nécoras trituradas por un calador y reserva el caldo aparte. Limpia muy bien el vaso de la Thermomix.
![Receta de Crema de nécoras con Thermomix - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/5/6/crema_de_necoras_con_thermomix_57650_paso_2_600.jpg)
Troceamos la cebolla, el puerro y la zanahoria y las añadimos al vaso ya limpio junto con el aceite. Programamos la Thermomix 4seg / Vel4. Cuando haya terminado este proceso añadimos sal y mantequilla y volvemos a programar en modo varoma por 6min / Vel1.
![Receta de Crema de nécoras con Thermomix - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/5/6/crema_de_necoras_con_thermomix_57650_paso_3_600.jpg)
A continuación, incorpora la harina alrededor de las cuchillas del vaso. Mantén el modo varoma y programa la Thermomix por 2min / Vel1. Luego le tocará el turno al tomate y el brandy, en modo varoma por 7min / Vel1.
Truco: Recuerda quitar el cubilete en la boca del vaso para que el alcohol se evapore sin problemas.
![Receta de Crema de nécoras con Thermomix - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/5/6/crema_de_necoras_con_thermomix_57650_paso_4_600.jpg)
Para terminar con la crema de nécoras, añade al vaso el caldo reservado y programa primero 15 seg/ Vel5. Pasados estos primero segundos, programa la Thermomix a 100º de temperatura por 7min/ Vel3.
Deja reposar la crema unos minutos para que baje un poco la temperatura y entonces programa por 1min/ Velocidad progresiva 5-10. Entonces añade el resto del agua y programa por 4min / 100º / Vel1.
Truco: La cantidad de agua dependerá de lo espesa o suave que prefieras la crema.
Sirva la crema de nécoras con Thermomix recién hecha, bien caliente, y acompaña con un poco de pan tostado. Otras deliciosas cremas que puedes preparar con tu Thermomix son la crema de espárragos blancos o la famosa sopa minestrone.
![Receta de Crema de nécoras con Thermomix - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/5/6/crema_de_necoras_con_thermomix_57650_paso_7_600.jpg)
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