menu
Compartir

Receta de Consomé de Pollo

Actualizado: 30 diciembre 2015
Receta de Consomé de Pollo

Los consomé son esas sopas caseras, concentradas que recargaban las energía al máximo. El consomé de pollo es perfecto para tomar un día frío o cuando necesitemos recuperar energías pérdidas, una receta sabrosa y útil. Sigue estos sencillos pasos y prepara una rica sopa, sana y nutritiva que seguro podrás incluir en tu dieta para adelgazar o perder peso.

4 comensales 1h 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para perder peso, Nada picante, Hervido
Ingredientes para hacer Consomé de Pollo:
También te puede interesar: Consomé de pollo frío
Cómo hacer Consomé de Pollo:
1

El primer paso para prepara nuestro caldo de pollo será sofreír en una olla grande la cebolla en trozos y el ajo machacado con el aceite, cocinar por 5 minutos. Pasados los minutos verás como la cebolla se torna transparente y desprende un agradable olor.

Receta de Consomé de Pollo - Paso 1
2

A continuación, añade el resto de verduras, empezando por el ajoporro en ruedas, la zanahoria en trozos, el celeri, el cebollín, los ajíes y la sal. Dejar cocer por 5 minutos y agregar el pollo y la pimienta, mezclar y añadir el agua caliente. El ajoporro también es conocido como puerro y el celeri lo puedes encontrar por el nombre de apio.

Receta de Consomé de Pollo - Paso 2
Imagen: cocinayrecetas.hola
3

En lo que hierva se le va eliminando la espuma que sube a la superficie, cuando ya no salga más espuma se baja el fuego y se tapa. Cocina a fuego lento una hora.

4

Pasada la hora de cocción, pasa la mezcla por el colador y déjalo reposar hasta que tome temperatura ambiente. Cuando se haya enfriado guárdalo en la nevera para retirarle la grasa que sube a la superficie.

5

Servir muy caliente, con pan tostado y decora con unas hojas de perejil o cilantro. También puedes utilizar este potente caldo de pollo como ingrediente para otras recetas como el arroz caldoso de pollo.

Receta de Consomé de Pollo - Paso 5
6

Si quieres conocer más recetas saludables y hacer ejercicios para mantenerse en forma, te recomendamos que te descargues la APP 8fit para tu móvil.

Si te ha gustado la receta de Consomé de Pollo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Caldos.

Sube la foto de tu Receta de Consomé de Pollo

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
33 comentarios
Su valoración:
Erla gonzolez
Megusta mucho
Su valoración:
Rodrigo
Excelente recete... quedó buenísima, sólo le agregutun poco de oregano...
Su valoración:
Carlos Iglesia Puig
Hola otra vez:

¿Se puede susitutir por otra cosa los ajíes dulces?.

Saludos,

Carlos Iglesia Puig
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carlos, puedes utilizar pimiento rojo o eliminar ese ingrediente de la receta. Saludos
Su valoración:
Carlos Iglesia Puig
Hola:

¿Qué parte del pollo le va bien?.

Saludos,

Carlos Iglesia Puig
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carlos, lo cierto es que puedes utilizar cualquier parte del pollo. Saludos
sicurellac
milanesa de pollo
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, aquí tienes una receta de milanesas de pollo: https://www.recetasgratis.net/Receta-de-Milanesas-pollo-2-receta-9618.html. Un saludo
Su valoración:
Dora
Excelente receta fácil y muy rica
Su valoración:
Rakel Villon
Muy buena para bajar de peso comprobado y super ricooo!!!
Su valoración:
Tatomoschetti@gmail.com
Me ayudó a conquistar a mi amor
Su valoración:
Magaly
Muy buena receta
Su valoración:
JANET
solamente quiero saber para cuantas personas es este platilo
Vanessa Romero
Hola Janet, al empezar la explicación de la receta, justo debajo de la foto principal, tienes los detalles del plato. Allí podrás ver que la receta es para un aproximado de 4 comensales.
Su valoración:
RENE
Por fin encontré lo que buscaba y me pondré a cocinar de inmediato. gracias por la receta
tyare
Que no usas internet querido !!! ... se ve qe la gente es re perezosa ajoporro = es parecido al cebollin, verde en las puntas y el tallo blanco ,es de tamaño bien grande más de 6 veces el tamaño de un cebollin ... celery = Apio !!!
cristina garcia mendoza
q son muy ricos y da ganas de comer en todo momento
Ruben Barla
el ajo porro, entiendo yo, es el puerro o poro... los chiles son los que se usan para el bacalao a la vizcaína, amarillos y largos por lo general en vinagre y qué otra cosa? ah...sí, el celery, supongo que es el cilantro, que sea o no sea le da excelente sabor, con las recetas se puede crear y si les gustan las bellotas o el jamón ibérico, no está de más! yo le añado una pastilla de caldo de pollo o gallina concentrado, para darle sabor, si la agrega cuidado con la sal... y si les queda salado, agréguenle al caldo una papa... para mi el caldo lleva todo lo que me ocurra...aunque sólo carne de pollo...
cecilia
Gracias voy a tratar de hacerlo se ve que me va quedar bueno.
truskaya
Que suerte tiene quien no sabe lo que es ajo porro. Yo ademas del ajo porro, ni idea de los ajíes dulces ni del celery, así que el ajo porro lo sustituí por un buen trozo de jamón ibérico de bellota, que picado añadí al servir, los ajíes por una chorretada de buen jerez, y el celery por una yema de huevo de codorniz en el fondo de la taza...
JAVIER
excelente las recetas 20 ptos continuen asi y gracias exito y feliz dia
joey jhory
están buenas las recetas gracias me ayudo mucho salí de las dudas que DIOS los bendiga a los maestros de la cocina
isla
HOLA NECESITABA UNA RECETA SABROSA DE CONSOMÉ Y ENCONTRÉ ESTA Y ME MEGA ENCANTO GRACIAS.
milagro
Hola Como estas podrias hacer arroz con leche
Flavio
Mi mujer Shadia me preparo el consomé de pollo y le quedo bárbaro!!! muy buena receta excelente dato. Y mi Shadia es la mejor, Aguante mi colombiana !!!

Receta de Consomé de Pollo
Imagen: cocinayrecetas.hola
1 de 4
Receta de Consomé de Pollo

Volver arriba