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Receta de Sopa de coditos fría

Por SONIA OROZCO . Actualizado: 27 julio 2015
Receta de Sopa de coditos fría
5 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, En frío, Recetas mexicanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para hacer la sopa de coditos fría lo primero que debemos hacer es hervir el agua junto con la pastilla de caldo hasta que ésta se disuelva por completo.

2

Añade los coditos y cocina la pasta de forma tradicional hasta que esté al dente. Escurre y reserva con agua fría.

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Aparte, corta el jamón, la piña y los tallos de apio en cuadritos. En vez de usar rebanadas, puedes comprar trozos enteros y así conseguir cuadritos más fácilmente.

4

Escurre los coditos del agua fría y mezcla con los ingredientes que hemos cortado anteriormente. Revuelve bien para que se reparta todo de forma uniforme. Reserva.

5

Por otro lado, haz una mezcla con la mayonesa y la crema. Añade también un poco de sal y comprueba que todo se haya integrado por completo. Si no vives en México y no consigues crema, puedes sustituirla por nata espesa para cocinar o si prefieres puedes hacer crema agría de forma casera mezclando nata y yogur.

6

Finalmente, mezcla los coditos con la crema de mayonesa de forma suave hasta que la pasta se impregne por completo con la salsa. Conserva en un envase con tapa o forrado con papel transparente en la nevera hasta que enfríe, por lo menos una hora.

7

Sirva la sopa de coditos fría como entrante o si prefieres llévala para el picnic o el día de playa en familia. Esta ensalada con pasta tiene otras versiones como la ensalada tropical o ensalada de pasta con atún.

Si te ha gustado la receta de Sopa de coditos fría, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Sopas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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4 comentarios
Blanca
Para que cocinar en caldo si lo vas a poner luego en agua fría?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Blanca, se hace de esa forma para que la pasta tenga más sabor. Un saludo
Tomas Muñoz
Hice la sopa fría y quedo rica gracias
aaaaaa
oooooviioo qq eeessstttaaa sssuuupppeeerrr ffaaacciiilll
esther
pues esta superfacil y barato y rapido
isabel
esta buenísima me gusta como explica para la preparacion gracias manda mas recetas

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