Receta de Ensalada César con espinacas
Ingredientes para hacer Ensalada César con espinacas:
- Para 4-6 porciones:
- Vinagreta Cesar:
Cómo hacer Ensalada César con espinacas:
Precalentar el horno de 350°F 180°C). Depositar los pedazos de lechuga y de espinacas en un gran fuente y guardar.
Sobre una grasera, depositar los cubos de pan y cubrirlos de aceite de oliva.
Cocinar 10 minutos al horno o hasta que ellos estén bien dorado y tostados.
Retirar del horno y guardar.
Agregar la mitad del queso a la fuente de ensalada, mojar con una buena cantidad de vinagreta Cesar. bien mezclar.
Agregar de la vinagreta si necesario.
Agregar una buena cantidad de pan troceado sobre la ensalada y decorar con las anchoas picadas y un poco de queso parmesano.
Guardar el resto del queso para el servicio de la mesa.
Vinagreta Cesar: Reduzca en una salsa untuosa, el huevo, el ajo, la mostaza de Dijon, el vinagre blanco con un robot culinario.
Agregar sal y pimienta al gusto.
Incorporar suavemente el aceite de oliva sobre el filete dejando el robot culinario funcionar en baja velocidad.
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