Receta de Salpicón de pollo con verduras

En una olla grande, cocina la pechuga de pollo en agua con sal durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté bien cocida. Retira del agua, deja enfriar y desmenúzala en trozos pequeños.

Pela y corta las zanahorias y las papas en cubos pequeños. Añade el conjunto con las arvejas y el choclo,cocina en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves.

En un bol grande combina el pollo desmenuzado y el conjunto los vegetales ya cocidos. Luego, agrega la mayonesa y la mostaza y mezcla hasta combinar todos los componentes.

Condimenta con la sal y la pimienta al gusto y refrigera el salpicón durante al menos 30 minutos antes de servir. Disfruta de este refrescante y delicioso salpicón de pollo, un plato lleno de sabor y color que encantará a todos. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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Consejos para preparar un perfecto y exquisito salpicón de pollo

Te proporcionamos los mejores consejos para preparar salpicón de pollo:

• Puedes agregar otros vegetales como pepino o tomates para darle más sabor y color a tu salpicón.
• Para un toque crujiente añade nueces o almendras tostadas justo antes de servir.
• Aderezo ligero si prefieres una versión más ligera, puedes reemplazar la mayonesa con yogur griego.
• El salpicón de pollo se conserva bien en el refrigerador por hasta 2 días, por lo que puedes prepararlo con antelación para ahorrar tiempo.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 29 kcal
• Proteínas: 22 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 28 g
• Fibra: 4 g