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Receta de Ensalada de pasta con pollo y verduras

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 25 julio 2016
Receta de Ensalada de pasta con pollo y verduras

Para poder desempeñar una actividad física alta es importante que tengamos cubiertas todas nuestras necesidades alimentarias de hidratos de carbono y proteínas. Los deportistas queman muchas calorías y necesitan combinar tanto hidratos como proteínas para tener un rendimiento óptimo. En RecetasGratis.net hemos nos gustan las ensaladas frescas y hemos querido elaborar una ensalada de pasta con pollo y verduras, perfecta para dietas deportivas.

Pero no solo los deportistas pueden disfrutar de esta original receta de verano. Si queréis preparar un plato fresco que se pueda tomar en cualquier lugar (incluso en la playa), esta ensalada de pasta con pollo y verduras es lo que estabais buscando. ¡Manos a la obra!

2 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para deportistas, Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con cerveza, Hervido
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Reunimos todos los ingredientes para preparar la ensalada de pasta con pollo y verduras. En esta ensalada podéis añadir las verduras que más os gusten, nosotros nos hemos decantado por ingredientes frescos de verano.

Receta de Ensalada de pasta con pollo y verduras - Paso 1
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En primer lugar, cocemos los espirales (o cualquier tipo de pasta corta que os apetezca) en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Una vez hervida, escurrimos la pasta, la pasamos por agua fría y reservamos.

Truco: El tiempo de cocción depende de las indicaciones del fabricante.

Receta de Ensalada de pasta con pollo y verduras - Paso 2
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Trocemos los muslos de pollo sin hueso, salpimentamos y freímos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Cuando la carne esté lista, reservamos y dejamos que se enfríe un poco antes de añadirla a la ensalada.

También podéis utilizar pechuga de pollo, pero siempre es un poco más seca.

Receta de Ensalada de pasta con pollo y verduras - Paso 3
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Pelamos la zanahoria y el tomate y los troceamos en cuadraditos no demasiado pequeños, como indicamos en la imagen. Colocamos las verduras en una ensaladera.

Receta de Ensalada de pasta con pollo y verduras - Paso 4
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Pelamos el aguacate, quitamos el hueso central y lo troceamos del mismo tamaño que el resto de las verduras.

El aguacate es una fruta muy rica en fibra y ácido oleico, así que no dudes en incluirlo en tu dieta de forma moderada.

Receta de Ensalada de pasta con pollo y verduras - Paso 5
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Preparamos un aderezo mezclando un par de cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de vinagre de arroz, una pizca de sal y media cucharadita de azúcar blanco. Reservamos.

Si quieres otro tipo de aderezos, esta ensalada combina muy bien con una mayonesa casera.

Receta de Ensalada de pasta con pollo y verduras - Paso 6
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Agregamos la pasta y el pollo a la ensalada, y mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes. Como hemos comentado en otras ocasiones, podéis utilizar otro tipo de pasta corta para elaborar esta ensalada.

Receta de Ensalada de pasta con pollo y verduras - Paso 7
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Aderezamos con el aliño, mezclamos bien y ya tenemos nuestra ensalada de pasta con pollo y verduras ¡lista para comer!

Si os apetece preparar platos de verano como esta ensalada de pasta con pollo y verduras, echad un vistazo a la ensalada de pasta con mejillones o a la ensalada de macarrones con atún. ¡Esperamos vuestras fotos y comentarios!

Receta de Ensalada de pasta con pollo y verduras - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Ensalada de pasta con pollo y verduras, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensaladas de pasta.

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6 comentarios
Su valoración:
Lola fernandez valle
Me encanta toda la pasta sea como sea por eso que encanta ver recetas nuevas
belkita
de un rico ensalada pasta con pollo y verduras, una duda las zanahoria no se cuecen ....aparte la ensalada q esta de muestra no abre la receta. feliz y bendecido día
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola! Para la elaboración de esta ensalada no cocemos la zanahoria, ya que cruda es como mejor se aprovechan todas sus propiedades. En cuanto a tu segunda duda, ¿tienes problemas para abrir la receta? ¡Un saludo!
Su valoración:
Joanna
Buenisima y super fácil de hacer y sobre todo muy sana
Cris GRX
¡Hola, Joanna! Gracias por tu comentario. Si te ha gustado este plato, puede que te interese la ensalada de pasta integral con verduras que también está buenísima. Te dejo el enlace por si quieres echar un vistazo: http://www.recetasgratis.net/receta-de-ensalada-de-pasta-integral-con-verduras-59144.html
Miguel Llanos
Sabrooooso
Cris GRX
¡Gracias por tu foto, Miguel! Nos encanta.
Nelly
La ensalada de pasta con pollo y verduras me quedó rica. No tiene zanahoria ya que no tenía en el momento.

Cris GRX
¡Gracias por tu foto, Nelly! Nos encanta.
Su valoración:
Mónica Naranjo
Que rico se ve todo espero que me valla bien con estas recetas ya que todo esta muy bien explicado
Cris GRX
Verás como te sale muy buena esta receta, Mónica. ¡Un saludo!

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