Cafe vienés

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INGREDIENTES:
100 gr chocolate fondant
500 ml de cafe
200 ml de nata liquida
Azúcar
Cacao o Canela en polvo

MODO DE PREPARACIÓN:
Mezclar el chocolate troceado, con 50 ml de nata liquida y calentar, al baño maria, removiendo continuamente, hasta que se haya fundido.
Añadir en chorrito Fino el cafe, muy caliente, y batirlo con las varillas hasta obtener un compuesto homogeneo.
Montar el resto de la nata con un poco de azúcar hasta que este firme.
Verter la mezcla de cafe y chocolate en copas de cristal; distribuir por encima, con ayuda de una manga pastelera de boquilla rizada, la nata montada. Espolvorear con cacao o canela en polvo y servir inmediatamente.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Cocteles y bebida

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