Recetas de Costillar
El costillar es la denominación de costillas que se preparan entre otras formas al horno. Hay recetas deliciosas de costillar de cerdo, de cordero, de res o de cabra. Cada una de ellas se preparan de forma individual y con ingredientes diversos. El costillar se sirve solo o acompañado de verduras.
19 recetas
Dificultad media
Dificultad media
4
1h 30m
El asado de tira o tira de costilla es un infaltable en la típica parrillada argentina. Se trata de un sabroso corte de carne que, al cocinarse con el hueso, potencia sus característico sabor. En RecetasGratis, te contamos cómo hacer asado de tira a la parrilla y con leña para que descubras su inigualable...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Costillas de cerdo a la riojana, una receta tradicional de la Rioja muy sencilla de preparar. Este plato es económico y delicioso al mismo, ya que recoge todo el sabor de la tierra al mezclar la carne con las verduras.El resultado es una carne tierna y jugosa, y una salsa realmente espectacular.
Podemos...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
1h 30m
Plato principal
Las costillas de cerdo fritas gustan a casi todo el mundo. Seguro que la mayoría hemos probado las costillas al ajillo al horno o a la barbacoa pero os aseguro que fritas con ajos ¡no están menos ricas! Os explico el paso a paso para que os animéis a hacer estas costillas al ajillo en sartén en casa porque...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
Unas buenas costillas al horno o a la brasa hacen las delicias de la mayoría de los comensales. En RecetasGratis aprendemos a prepararlas con miel y mostaza y un delicioso toque de curry que marcará la diferencia. Quedan muy sabrosas y el único truco a tener en cuenta es el marinado previo, ¡merecerá...
Dificultad baja
Dificultad baja
3
4h
¿Quieres comerte unas buenas costillas adobadas al horno jugosas? ¡Pues no te pierdas esta receta fácil que Carme68 ha traído a la app de RecetasGratis para conseguir un costillar de cerdo al horno rico y sabroso en cualquier ocasión que se precie.
Dificultad media
5
4h
Plato principal
Si eres amante de la buena mesa la receta de costillas al vino tinto te interesa. En RecetasGratis.net vamos a enseñarte a realizar unas deliciosas costillas de res estofadas al vino tinto así que quédate con nosotros para ver el paso a paso de la receta y sus ingredientes.
Dificultad media
6
4h
Plato principal
El plato de costillas a la provenzal es una opción ideal para los amantes de los buenos cortes de carne de res. En RecetasGratis.net te presentamos esta deliciosa receta llena de sabor perfecta para quienes saber disfrutar de la buena mesa, unas costillas de res a la provenzal que seguro te sorprenderán.
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Basada en la receta de jamón a la naranja, estas costillas en salsa son toda una delicia que no puedes perderte. Se trata de una preparación elaborada pero sencilla al mismo tiempo, con un contraste de aromas y texturas que, sin duda, no te dejarán indiferente. ¿Quieres conocer el paso a paso? Sigue...
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Se parten las costilla por el borde de los huesos dejando la carne en los extremos.
Se licuan el vinagre, cebolla, sal y la pimienta y se aliña la costilla y se deja reposar una hora.
Se envuelve en la harina y se fríen en aceite caliente.
Se coloca en la bandeja con el hueso hacia el centro,se...
Dificultad baja
2
2h 30m
Plato principal
Podemos cocinar las costillas de res de múltiples formas, al vino tinto, en salsa barbacoa, con miel..., o al horno con albahaca como te proponemos en esta receta de RecetasGratis.net. Con el paso a paso que detallamos a continuación aprenderás a preparar unas costillas de res jugosas, con mucho sabor y acompañadas...
Dificultad media
15
45m
Plato principal
Si estas pensando hacer una buenas brasas para cocinar una buen costillar necesitas conocer en detalle todos los datos que te enseña esta receta de costillar al asador.
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Aprende cómo preparar un costillar al horno con miel, una verdadera delicia. En este caso lo que haremos será preparar un potente marinado para costillas de cerdo para luego cocinarlas en el horno lentamente mientras vamos añadiendo miel, el resultado serán unas costillas tiernas y con un toque agridulce...
Dificultad baja
4
24h
Plato principal
Las costillas de cerdo quedan perfectas acompañadas de matices agridulces y en este caso seguiremos esta tradición, preparando unas costillas adobadas con miel.
Para conseguir que tengan un toque más crujiente no las haremos al horno, sino que las haremos fritas pero luego de un proceso de marinado...
Dificultad baja
Sacamos la leche al coco (Se ralla el coco, luego se pone a licuar bien en un vaso de agua, se escurre en un lienzo y se deja aparte, y luego ponemos a licuar lo que esta en el lienzo otra vez y con esa segunda leche se ponen a cocinar las costillas, dejar que se cocinen bien, aparte en un sarten se pone...
Lavar bien las costillas, picar por piezas y quitarle la grasa que sea muy redundante, salpimentar y agregar la salsa inglesa.
Picar en cubos.
la cebolla, el pimentón y las zanahorias.
Pelar y machacar, aparte en un mortero los ajos.
En un caldero de aluminio de tamaño regular derretir la mantequilla,...
Dificultad media
8
2h 30m
Plato principal
El estofado de costillas de res es un plato perfecto para los días de frío. Se trata de un potente guiso de carne que podrás preparar para una comida familiar o una reunión de fin de semana.
EN UNA FUENTE SE SALAN LAS COSTILLAS Y SE RESERVAN, EN UN VASO DE BATIDORA SE HECHA EL ZUMO DE LOS LIMONES EL AJO Y EL PEREJIL Y PASARLO POR LA TURMIX.
LA MEZCLA ANTERIOR SE HECHA ENCIMA DE LAS COSTILLAS Y SE DEJA MACERAR UNAS 4H CADA CIERTO TIEMPO SE LE VA DANDO LA VUELTA.
FREIRLAS EN ACEITE Y CUANDO...
Dificultad media
4
30m
Plato principal
Encender el horno a temperatura bien alta. Mientras en una fuente grande, humedecida con aceite de oliva, colocar las tiras de costilla, las cuales han sido salpimentadas.
Llevar a horno, disminuir la temperatura y dejar 10 mn. cortar las verduras en rodajas gruesas, dar vuelta la carne y agregar dichas...
Dificultad alta
15
8h
Plato principal
La birria es uno de esos suculentos platos de carne guisada que forman parte de la gastronomía mexicana. Una estofado con carne de cordero, cerdo y ternera con muchas especias y una sabor intenso. La birria de Guadalajara tradicional se cocina en horno de tierra pero aquí te enseñamos a cocinarla con...