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Receta de Costillas en salsa de naranja

Receta de Costillas en salsa de naranja

Basada en la receta de jamón a la naranja, estas costillas en salsa son toda una delicia que no puedes perderte. Se trata de una preparación elaborada pero sencilla al mismo tiempo, con un contraste de aromas y texturas que, sin duda, no te dejarán indiferente. ¿Quieres conocer el paso a paso? Sigue leyendo y cocina con RecetasGratis.net estas increíbles costillas en salsa de naranja y clavo.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
  • Para el marinado
  • Para la salsa
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de adentrarnos en la preparación de las costillas debemos dejar listos todos los ingredientes. Así pues, es importante destacar que de las naranjas para la salsa necesitaremos el zumo de ambas y la ralladura cortada en juliana de una de ellas.

Receta de Costillas en salsa de naranja - Paso 1
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Empezamos por el marinado. Para ello, mezclamos en un recipiente el aceite de soja, el de oliva, el clavo y el zumo de naranja. Batimos y untamos las costillas con la mezcla. Horneamos las costillas a 190ºC, bañándolas con el marinado cada 5-10 minutos y dando la vuelta a las piezas.

Receta de Costillas en salsa de naranja - Paso 2
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Mientras tanto, preparamos la salsa de naranja. Cortamos la cebolla en juliana y la salteamos en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté blanda, vertemos el zumo de naranja, tapamos y cocinamos a fuego medio durante 8-10 minutos. Pasamos por el chino y reservamos.

Receta de Costillas en salsa de naranja - Paso 3
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Ponemos a hervir agua con sal durante 5 minutos. Luego, agregamos el azúcar y hacemos un caramelo. Una vez conseguido, añadimos la salsa de naranja anterior y dejamos hervir para acabar de fundir el caramelo. Añadimos la piel de naranja cortada en juliana y removemos.

Receta de Costillas en salsa de naranja - Paso 4
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Cuando veamos que las costillas casi están a nuestro gusto, añadimos la salsa, subimos el horno a 250ºC y dejamos cocinar 5 minutos más. ¡Y listo! Ya tenemos nuestras costillas a la naranja preparadas para servir y comer. Visita mi blog Sabor en Cristal y descubre más recetas sabrosas como esta.

Receta de Costillas en salsa de naranja - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Costillas en salsa de naranja, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Costillar.

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7 comentarios
Su valoración:
Claudio
Que es medio centímetro cúbico de Clavo?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Claudio! Se trata de medio milímetro de clavo de olor. ¡Un saludo!
Johana Valencia
Delicioso!
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Johana, ¡seguro que estaba riquísimo!
Sabor en Cristal
Johana, me alegro de que te gustara. ;)
Su valoración:
Gina Conde
Guardare esta receta para saborearla junto con mi esposo e hijas este fin de semana, se que les encantara y pediran mas jejejeje
Sabor en Cristal
Gina, espero que os guste. Es muy fácil y seguro que la harás más veces. Un saludo
Su valoración:
Olga Ortiz
Me encantó la receta. Fácil, económica y muy bien explicada. Una maravilla todo el recetario.
Sabor en Cristal
Muchas gracias Olga.
www.saborencristal.com
Su valoración:
tania
Me gusto algo nuevo...
Sabor en Cristal
Gracias Tania. En el blog, tienes muchas más recetas que seguro, te gustarán :D
Su valoración:
ruth oporto carrasco
Es el plato mas delicioso que prove la combinación muy buena felicidades
Sabor en Cristal
Gracias, gracias, Ruth.
www.saborencristal.com
Su valoración:
nelson fernandez
Escelente receta me gustaría recetas de tortas y postres
Sabor en Cristal
Nelson, si buscas en www.saborencristal.com, tienes muchas ;)

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