Recetas de Gachas
Las gachas son un plato sencillo que se elabora a base de granos de avena molidos. Se suele servir calientes para el desayuno y se le añade azúcar o hasta a veces mermeladas para darles más sabor. La denominación internacional más conocida es la del tradicional porridge.
3 recetas
Dificultad baja
Dificultad baja
2
1h 30m
Plato principal
Esta potente receta de morteruelo es todo un clásico donde los haya. Proviene de tierras conquenses y albaceteñas y es un magnífico y sencillo plato compuesto por una gran variedad de carnes, entre las que se hallan la carne de cerdo, la liebre, las carnes de aves o el conejo.
Aprende cómo hacer morteruelo...
Dificultad media
En una sarten ponemos el aceite, unavez caliente echamos la panceta y los ajos con un corte, una vez dorados añadimos las cinco cucharadas de harina, y la tostamos, dandole vueltas con la cuchara de madera.
Una vez tostada añadimos la pimienta, le damos dos vueltas, y añadimos el agua y con la cuchara...
En una sartén (normalmente se usa la de dos asas en algunos sitios llamado caldero) se fríen los "tropezones", es decir la carne, los chorizos y las salchichas, todo hecho trocitos, cuando esté frito todo se saca y se reserva en una fuente.
En el aceite de freír los "tropezones" se fríe la cebolla y...