Gachas

Receta de GACHAS DE PASTOR, AL BONILLA.

Por JOSE MARIA. . 1 diciembre 2014
Receta de GACHAS DE PASTOR, AL BONILLA.
Dificultad media
Ingredientes para hacer GACHAS DE PASTOR, AL BONILLA.:
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Cómo hacer GACHAS DE PASTOR, AL BONILLA.:
1

En una sarten ponemos el aceite, unavez caliente echamos la panceta y los ajos con un corte, una vez dorados añadimos las cinco cucharadas de harina, y la tostamos, dandole vueltas con la cuchara de madera.

2

Una vez tostada añadimos la pimienta, le damos dos vueltas, y añadimos el agua y con la cuchara disolvemos, no dejaremos de darle vueltas hasta que se espese,dejaremos al fuego 10 o 15 minutos hasta que salga el aceite a la superficie y notemos un ligero olor a tostado.

3

Preferible comerlor siempre caliente.

4

Esta receta se hacia en la Mancha, y la tomaban para almorzar por la mañana, los pastores, segadores, y gañanes en el campo, aconpañandose, de un pimiento picante.

5

Para 4 personas.

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1 comentario
pablo
esta es la receta típica manchega, aunque yo la hago sin el chorizo, y por lo que veo no pone cuando se le añade, pero por lo demás es la mejor que e visto.
Receta de GACHAS DE PASTOR, AL BONILLA.