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Receta de Gachas de Pito (manchegas)

Receta de Gachas de Pito (manchegas)
Ingredientes:
  • tropezones :carne magra de cerdo en trocitos, chorizo en trocitos y salchichas en trocitos
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una sartén (normalmente se usa la de dos asas en algunos sitios llamado caldero) se fríen los "tropezones", es decir la carne, los chorizos y las salchichas, todo hecho trocitos, cuando esté frito todo se saca y se reserva en una fuente.

2

En el aceite de freír los "tropezones" se fríe la cebolla y los ajos, se aparta del fuego y se le va añadiendo la harina, se vuelve a poner en el fuego para tostar esta y una vez dorada se le añade el agua necesaria.

3

Cuando empieza a hervir se le añaden los "tropezones" y se continua dando vueltas hasta que estén cocidas (se reconoce porque empieza a hacer burbujas como si fuera la lava de un volcán).

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2 comentarios
vicente martinez sanchez
quiero comprar la harina para hacer las gachas de pito
marijous
me ha encantado, es exactamente igual que la hacían mi madre y mi abuela y ya no recordaba los pasos que debía seguir

Receta de Gachas de Pito (manchegas)
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